烹飪

中餐烹調技術士乙級術科題庫解析(140道菜) = = Chinese cooking / by: (書目-語言資料,印刷品)

親愛的,我把食物變好吃了! / by: (書目-語言資料,印刷品)

風行日本的天然能量甜點 : = 無糖.無蛋.無奶的美味生機素ㄍㄨㄛˇ子 / by: (書目-語言資料,印刷品)

梁瓊白教你成為廚房高手 / by: (書目-語言資料,印刷品)

如何煮狼 / by: (書目-語言資料,印刷品)

新手入廚萬事OK / by: (書目-語言資料,印刷品)

無油煙料理王 : = 三分鐘輕鬆上菜 / by: (書目-語言資料,印刷品)

大師不傳的素食烹調秘笈 / by: (書目-語言資料,印刷品)

海鮮烹調小訣竅 / by: (書目-語言資料,印刷品)

居家生活套餐 = = Chinese cooking made easy / by: (書目-語言資料,印刷品)

炒菜小訣竅 = = The tip of stir-frying / by: (書目-語言資料,印刷品)

阿基師偷呷步 / . 2 by: (書目-語言資料,印刷品)

101種常用食材健康圖典 = = Healthy fruit, vegetables, sea food & meat guide / by: (書目-語言資料,印刷品)

原味的感動 / by: (書目-語言資料,印刷品)

料理東問西答 : = 466種烹飪技巧與食材知識+131道精選食譜料理 / by: (書目-語言資料,印刷品)

煉獄廚房食習日記 / by: (書目-語言資料,印刷品)

天天喝湯 / by: (書目-語言資料,印刷品)

原味主廚奧利佛 : = 歡樂主餐秀 / by: (書目-語言資料,印刷品)

原味主廚奧利佛 : = 時尚輕食秀 / by: (書目-語言資料,印刷品)

我在法國的歲月 : = 名廚茉莉雅.柴爾德回憶錄 / by: (書目-語言資料,印刷品)

頂級義大利麵.披薩技術教本 = = Pasta & pizza / by: (書目-語言資料,印刷品)

烘焙學 = = Barking science and technology / by: (書目-語言資料,印刷品)

烹飪秘訣一點通 / by: (書目-語言資料,印刷品)

日式拉麵、沾麵、涼麵技術教本進階版 / by: (書目-語言資料,印刷品)

這樣吃才安心 : = 自行消除農藥與食品添加物的方法 / by: (書目-語言資料,印刷品)

食物製備學 = = The principle and practices of food preparations : 理論與實務 / by: (書目-語言資料,印刷品)

巴黎藍帶廚藝學校日記 / by: (書目-語言資料,印刷品)

餐飲設備與器具概論 = = Introduction to restaurant equipment and tools / by: (書目-語言資料,印刷品)

把米其林名廚帶回家 : = 三星女主廚的法式料理 / by: (書目-語言資料,印刷品)

原味的感動 / by: (書目-語言資料,印刷品)

法國甜點王 : = 愛麗榭宮甜點御廚的傳奇人生 / by: (書目-語言資料,印刷品)

乳酸菌,你們還活著嗎? : = 美食中隱藏的84個科學謎題 / by: (書目-語言資料,印刷品)

海鮮的美味輓歌 : = 一位老饕的環球行動 / by: (書目-語言資料,印刷品)

料理新手展廚藝 : = 第一次做料理的基本技巧 / by: (書目-語言資料,印刷品)

【全台最夯人氣小吃】 : = 60道古都風味 創業向錢行 / by: (書目-語言資料,印刷品)

專業烘焙英漢字典 / by: (書目-語言資料,印刷品)

包餃子真簡單 : = 林美慧的獨家配方大公開 / by: (書目-語言資料,印刷品)

廚房新手料理總複習 : = 松露玫瑰的美味筆記 / by: (書目-語言資料,印刷品)

巴黎女孩的廚房探險 / by: (書目-語言資料,印刷品)

分子廚藝 / . 首部曲, . 揭開美食奧祕的科學革命 by: (書目-語言資料,印刷品)

大師不傳的164種烹調祕方 / by: (書目-語言資料,印刷品)

食物與廚藝 : = 麵食.醬料.甜點.飲料 / by: (書目-語言資料,印刷品)

創新前衛的分子料理 : = 20種容易理解的技法 40道顛覆味蕾的食譜 / by: (書目-語言資料,印刷品)

認識分子廚藝 : = 顛覆傳統美食體驗的料理革命 / by: (書目-語言資料,印刷品)

幼兒烹飪教材教法 : = 促進幼兒學習和樂趣 / by: (書目-語言資料,印刷品)

廚房裡有趣的科學「食」驗 / by: (書目-語言資料,印刷品)

廚房裡的家教課 / by: (書目-語言資料,印刷品)

發現粗食好味道 / by: (書目-語言資料,印刷品)

36堂烘焙課 / by: (書目-語言資料,印刷品)

鍋裡的秘密 : = 揭開分子廚藝的奧秘! / by: (書目-語言資料,印刷品)

革新法式料理 : = 復興傳統料理 探究創新美味 / by: (書目-語言資料,印刷品)

鮑參翅肚燕窩大全 = = Fine dried seafood / by: (書目-語言資料,印刷品)

天天都愛吃蔬菜! : = 165種新吃法! / by: (書目-語言資料,印刷品)

風味聖經 / by: (書目-語言資料,印刷品)

用科學方式瞭解糕點的「為什麼?」 : = 基本麵糰、材料的231個Q&A / by: (書目-語言資料,印刷品)

安東尼.波登之廚房機密檔案 / by: (書目-語言資料,印刷品)

安東尼.波登之名廚吃四方 / by: (書目-語言資料,印刷品)

怎麼做排骨最好吃 = = All about pork ribs / by: (書目-語言資料,印刷品)

Joanna.愛的料理 : = 藍帶教我關於愛與人生的32道食譜 / by: (書目-語言資料,印刷品)

詹姆士59元出好菜 : = 創意日式料理 / by: (書目-語言資料,印刷品)

在食物中旅行 : = 一個新鮮吃、快樂生活的愛吃鬼實踐誌 / by: (書目-語言資料,印刷品)

煮一鍋好湯 : = 100種養生湯的美味祕訣 / by: (書目-語言資料,印刷品)

完全圖解丙級烘焙考照 : = [學科檢定]麵包項麵包項、西點蛋糕項 / by: (書目-語言資料,印刷品)

分子廚藝 / . 終曲, . 食物的創新 by: (書目-語言資料,印刷品)

奧利佛校園再出擊 = Jamie's return to school dinners / by: (書目-投影資料、錄影資料、電影片)

味人民服務 : = 從小麵攤到五星級餐館的奇妙歷程 / by: (書目-語言資料,印刷品)

廚房裡的小科學家 / . 2, . 點心時間的52道歡樂實驗 by: (書目-語言資料,印刷品)

論食 : = 關於中華烹飪的十面論述 / by: (書目-語言資料,印刷品)

菜市場的海鮮料理 / by: (書目-語言資料,印刷品)

愛喝湯250道 / by: (書目-語言資料,印刷品)

現代心素派.香積料理 : = 素小吃 / by: (書目-語言資料,印刷品)

柴田理惠の100％昆布活用術 / by: (書目-語言資料,印刷品)

爭議美食 : = 每天都在吃,你應該知道這些事 / by: (書目-語言資料,印刷品)

破解大廚祕方 : = 一個經濟學家的廚房筆記 / by: (書目-語言資料,印刷品)

情人的飽嗝 : = 草莓圖騰的美味餐桌 / by: (書目-語言資料,印刷品)

食譜新煮張 / by: (書目-語言資料,印刷品)

完美廚藝全書 : = 一看就懂的1000個料理關鍵字 / by: (書目-語言資料,印刷品)

烘焙理論與實務 / by: (書目-語言資料,印刷品)

廚房必備料理聖經 = = Kitchen utensils cooking bible : 學會20道 聰明變百道 / by: (書目-語言資料,印刷品)

跟我一起做飯吧! : = 金來沅的料理日記 / by: (書目-語言資料,印刷品)

不藏私洪師傅健康素祕訣 / by: (書目-語言資料,印刷品)

漫滋慢味.PASA廚房 / by: (書目-語言資料,印刷品)

Step by step自製天然酵母做麵包 : = 沒養過、沒作過,也能輕鬆學會的不敗訣竅&美味配方 / by: (書目-語言資料,印刷品)

吐司 : = 敬!美味人生 / by: (書目-語言資料,印刷品)

如何煮狼 / by: (書目-語言資料,印刷品)

天生嫩骨 : = 餐桌邊的成長紀事 / by: (書目-語言資料,印刷品)

廚藝之鑰 / by: (書目-語言資料,印刷品)

牡蠣之書 / by: (書目-語言資料,印刷品)

安東尼.波登半生不熟 : = 關於廚藝與人生的真實告白 / by: (書目-語言資料,印刷品)

廚房裡的身影 : = 餐桌上的溫暖記憶 / by: (書目-語言資料,印刷品)

矽谷大廚到你家 / by: (書目-語言資料,印刷品)

風味事典 : = 食材配對、食譜與料理創意全書 / by: (書目-語言資料,印刷品)

食物製備原理 / by: (書目-語言資料,印刷品)

能吃的歷史 / by: (書目-語言資料,印刷品)

敦子的食堂 / by: (書目-語言資料,印刷品)

拿鍋鏟的男人 : = 21位作家.主廚的烹飪歷險記 / by: (書目-語言資料,印刷品)

可以不要下廚嗎? : = 寫給討厭烹飪者的懶人&無知料理書 / by: (書目-語言資料,印刷品)

省水省電134道料理輕鬆做 : = 節能防災的第一本聰明食譜 / by: (書目-語言資料,印刷品)

全球頂級牛排紀行 / by: (書目-語言資料,印刷品)

魚翅與花椒:英國女孩的中國菜歷險記 = = Shark's fin and Sichuan pepper:a sweet-sour memoir of eating in China / by: (書目-語言資料,印刷品)

廚神的家常菜 : = 傳奇餐廳的尋常料理,令人驚艷的好滋味 / by: (書目-語言資料,印刷品)

新手下廚101道不失敗料理 = = Cookbook for beginners / by: (書目-語言資料,印刷品)

廚房裡的小科學家 / . 4, . 千變萬化的巧克力魔術實驗 by: (書目-語言資料,印刷品)

廚房裡的小科學家 / . 7, . 用微波爐完成的20道料理實驗 by: (書目-語言資料,印刷品)

食譜新煮張 by: (書目-電子資源)

烹飪、菜餚與階級 : = 飲食人類學經典 / by: (書目-語言資料,印刷品)

豬肉風味全書 : = 一隻豬從頭吃到尾的不失敗烹調絕技200+ / by: (書目-語言資料,印刷品)

初學者的料理教科書 : = 2500張步驟圖解新手必備史上最簡單! / by: (書目-語言資料,印刷品)

魔法廚房 : = 你也是有小秘方的大廚師 / by: (書目-語言資料,印刷品)

鐵板燒の人氣料理 / by: (書目-語言資料,印刷品)

チャイナ.キツチソ / by: (書目-語言資料,印刷品)

2013全新西點烘焙保證班 / by: (書目-語言資料,印刷品)

111道小家庭幸福料理 = = Cooking ideas for happy family : 給上班族、新手爸媽與小家庭的美味食譜 / by: (書目-語言資料,印刷品)

餐桌上的魚百科 : = 跟著魚汛吃好魚!從挑選.保存.處理.熟成到料理的全食材事典 / by: (書目-語言資料,印刷品)

廚藝解構聖經 : = 20秒瞬間醒酒 炒蛋要嫩就嫩 牛排熟度零失誤 新手也能挑戰米其林經典料理 / by: (書目-語言資料,印刷品)

野炊 = = Outdoor cooking : 戶外料理完全實戰Book : the ultimate recipe guide / by: (書目-語言資料,印刷品)

238個料理的為什麼? : = 小小米桶的不失敗廚房 : 掌握過程中的小細節,就是美味菜餚成功的大關鍵! / by: (書目-語言資料,印刷品)

西餐烹調理論與實務 = = Western cuisine theory and practice / by: (書目-語言資料,印刷品)

茱莉雅的私房廚藝書 : = 一生必學的法式烹飪技巧與經典食譜 / by: (書目-語言資料,印刷品)

傑米.奧利佛省錢上菜 / by: (書目-語言資料,印刷品)

麵包製作的科學 : = 解答所有麵包的為什麼? / by: (書目-語言資料,印刷品)

疊煮料理73 : = 風靡日本的料理新觀念 省時+節能+美味一鍋搞定 / by: (書目-語言資料,印刷品)

尋找完美盛宴 : = 失傳的法國美食之旅 / by: (書目-語言資料,印刷品)

好吃又好做的異國料理 : = 一學就會的200個簡單X美味聰明技 / by: (書目-語言資料,印刷品)

素食界廚神傳授天天愛吃健康素 / by: (書目-語言資料,印刷品)

喫牛 : = 牛排全蒐錄 / by: (書目-語言資料,印刷品)

印度主廚教的本格派咖哩 : = 嚴選50道經典印度家常菜,一窺香料的調配秘方 / by: (書目-語言資料,印刷品)

清蒸.水煮 = = Steaming & boiling : 清蒸水煮好吃的關鍵都在這裡! : tips for successful steaming and boiling! / by: (書目-語言資料,印刷品)

聰明省錢好當家 / by: (書目-語言資料,印刷品)

84道!小確幸的Home Cafe單盤料理 / by: (書目-語言資料,印刷品)

小小米桶的廚房教科書 : = 152個廚房Q&A,845個精準step,善用小家電,單身料理輕鬆X全家享用滿足! / by: (書目-語言資料,印刷品)

烹 : = 人類如何透過烹飪轉化自然,自然又如何藉由烹飪轉化人類 / by: (書目-語言資料,印刷品)

廚房女神奈潔拉的義式美味快速上桌! / by: (書目-語言資料,印刷品)

破解大廚祕方 = 一個經濟學家的廚房筆記 / by: (書目-電子資源)

法國廚神的自然風家庭料理 : = 190道經典湯、沙拉、海鮮、肉類、主食和點心 / by: (書目-語言資料,印刷品)

侯布雄星級料理大全 : = 110道精華食譜,米其林主廚的入門寶典 / by: (書目-語言資料,印刷品)

設計師的餐盤風景 : = 擺盤其實比樂高還簡單 / by: (書目-語言資料,印刷品)

廚房聖經 : = 每個廚師都該知道的知識 / by: (書目-語言資料,印刷品)

法式廚藝 : = 法式料理的食材前置處理教科書 / by: (書目-語言資料,印刷品)

靈性魔法廚房 / by: (書目-語言資料,印刷品)

做菜小竅門 : = 200項烹飪疑惑完全解答 / by: (書目-語言資料,印刷品)

料理高手的秘密 / by: (書目-語言資料,印刷品)

知名料理店親授200道日式經典料理 / by: (書目-語言資料,印刷品)

跟著節氣吃海鮮 = = Fish, William's cookbook for selecting and preparing / by: (書目-語言資料,印刷品)

日本神人主廚の究極牛豬料理 : = 一次學會171道五星級餐廳的牛豬料理 / by: (書目-語言資料,印刷品)

達人漁師親授魚料理 : = 來自大海的恩賜 / by: (書目-語言資料,印刷品)

魚料理美味多樣 = = Various tasty fish dishes / by: (書目-語言資料,印刷品)

就是愛吃麵250道 / by: (書目-語言資料,印刷品)

擺盤設計 : = 100+專業廚房核心技巧,讓日常餐點變身三星主廚料理 / by: (書目-語言資料,印刷品)

料理好科學 : = 287個科學原理,從清洗.浸泡.搓揉.刀工到蒸.煮.炒.炸.烤,輕鬆解決各種料理問題 / by: (書目-語言資料,印刷品)

德式廚房管理術 : = 不浪費、不屯積、不焦慮,日日都輕簡的健康料理生活 / by: (書目-語言資料,印刷品)

永續的一餐 : = 簡樸.靈活與惜食的烹飪手札 / by: (書目-語言資料,印刷品)

傑米.奧利佛的療癒食物 / by: (書目-語言資料,印刷品)

露營野炊趣! : = 燒烤.輕食.鑄鐵鍋,在戶外輕鬆做出美味料理 / by: (書目-語言資料,印刷品)

發現粗食好味道 : = 塘塘與早乙女修夫婦傳授108道「穀物蔬食」樂活飲食 / . 2 by: (書目-語言資料,印刷品)

健康美味食譜 : = 蔬菜、菌菇、豆腐 / by: (書目-語言資料,印刷品)

日本人氣店不藏私傳授 : = 拉麵.沾麵的調理技法 / by: (書目-語言資料,印刷品)

亞洲人氣料理 : = 大廚教你做59款最道地的亞洲菜 / by: (書目-語言資料,印刷品)

法式廚藝 : = 從基礎開始的法式料理講座 / by: (書目-語言資料,印刷品)

超簡單!露營野趣料理100道 = = Camping recipe / by: (書目-語言資料,印刷品)

醫廚 : = 在廚房裡遇到李時珍 / by: (書目-語言資料,印刷品)

主廚法式料理在家做! : = 東京品川爆滿小酒館「Morceau」特製菜單大公開 / by: (書目-語言資料,印刷品)

全新西點烘焙保證班 = = The class of guarantee : 烘焙食品乙、丙級技術士檢定專業書 / by: (書目-語言資料,印刷品)

廚房新手做菜竅門 : = 新手必備廚藝寶典 / by: (書目-語言資料,印刷品)

聰明鍋具選用法 : = 打造理想的廚房 / by: (書目-語言資料,印刷品)

蔣偉文的幸福廚記 : = 72道超人氣家常料理,享受美味好食光 / by: (書目-語言資料,印刷品)

我的理想廚房!日常廚事生活與不失敗烹調 / by: (書目-語言資料,印刷品)

日本料理擺盤基礎事典 / by: (書目-語言資料,印刷品)

依烹調技法學做正統法國料理 / by: (書目-語言資料,印刷品)

料理的科學 : = 50個圖解核心觀念說明,破解世上美味烹調秘密與技巧 / by: (書目-語言資料,印刷品)

魚烹 / by: (書目-語言資料,印刷品)

現代主義烹調 : = 家庭廚房的新世紀烹調革命 / by: (書目-語言資料,印刷品)

野炊萬能荷蘭鍋 : = 烤、燉、蒸、煮、炸、燻,簡單快速,一鍋輕鬆搞定,享受露營野炊樂趣 / by: (書目-語言資料,印刷品)

與主廚共餐 : = 世界頂級餐廳的員工私房菜 / by: (書目-語言資料,印刷品)

養生達人270招 = 當心!別再吃得糊裡糊塗,注意!不要死得不明不白 / by: (書目-電子資源)

一起吃到老 : = 澤村貞子半世紀料理日記 / by: (書目-語言資料,印刷品)

內田悟的蔬菜教室 : = 當季蔬菜料理完全指南 : 保存版 秋冬 / by: (書目-語言資料,印刷品)

極簡烹飪教室 / by: (書目-語言資料,印刷品)

如何烹製安全食品 by: (書目-電子資源)

排骨料理真有味 = Delicious pork rib cuisines / by: (書目-電子資源)

設計師的餐盤風景 by: (書目-電子資源)

史上最強!親子露營制霸攻略 : = 達人嚴選20大親子營地 手繪地圖X多區攻略X野炊食譜/ by: (書目-語言資料,印刷品)

料理解剖圖鑑大全 : = 100個藏在細節裡的烹飪科學 = Illustrated guide to arts and science of cooking / by: (書目-語言資料,印刷品)

療癒木擺盤 : = 木盤.砧板這樣用 : 早午餐.午餐.晚餐.小酌.下午茶.派對的20個餐桌提案X73道暖心料理 / by: (書目-語言資料,印刷品)

暴徒廚房 : = 狂妄廚師的健康蔬食食譜 / by: (書目-語言資料,印刷品)

傑米.奧利佛的超級食物 / by: (書目-語言資料,印刷品)

深夜女子的公寓料理 / by: (書目-語言資料,印刷品)

好吃又好做的異國料理 = 一學就會的200個簡單X美味聰明技 / by: (書目-電子資源)

健康素 安心炒 by: (書目-電子資源)

Lucas的廚房 = 廚房與美味和健康的關係 / by: (書目-電子資源)

健康美味食譜 = 蔬菜、菌菇、豆腐 / by: (書目-電子資源)

親子愛露營 營地.生態.野炊 第一露就搞定! / by: (書目-語言資料,印刷品)

開飯!美味飯料理 : = 71道以季節入味的丼飯.散壽司.土鍋飯.雜炊燉粥 / by: (書目-語言資料,印刷品)

英國皇家主廚秘方: : = 從伊莉莎白女王到威廉王子都喜愛的王室家庭料理與英式午茶食譜 / by: (書目-語言資料,印刷品)

登山食 : = 台灣第一本!登山.露營.健走的野炊聖經 / by: (書目-語言資料,印刷品)

林姓主婦的家務事. . 2. . 盤腿坐浮雲的快活主婦之道 / by: (書目-語言資料,印刷品)

料理刀藝聖經 : = 從初學到進階, 切蔬果、分解肉類家禽、全魚食材備料事典 = Mastering knife skills / by: (書目-語言資料,印刷品)

主廚帶路, 用美味環島! by: (書目-電子資源)

乙級技能檢定中餐烹調學科題庫必通解析 by: (書目-電子資源)

乙級中餐烹調術科必勝秘笈含學科試題 by: (書目-電子資源)

Wendy媽媽親子廚房 = 給孩子的美味飲食教育 / by: (書目-電子資源)

餐飲設備與器具概論 = = Introduction to restaurant equipment and tools / by: (書目-語言資料,印刷品)

丙級烘焙學.術科檢定參考書 / by: (書目-語言資料,印刷品)

法式料理聖經 / by: (書目-語言資料,印刷品)

海鮮的美味輓歌 : = 健康吃魚、拒絕濫捕, 從飲食挽救我們的海洋 / by: (書目-語言資料,印刷品)

廚房再也不麻煩 : = 菜單、採買、烹調、整理、收納, 不費力快速搞定廚房事 / by: (書目-語言資料,印刷品)

專業大廚 : = 專業烹飪的知識、技藝與解答 / by: (書目-語言資料,印刷品)

健康北歐菜 = Northern European cuisine / by: (書目-電子資源)

圖解廚房料理刀工刀法5大類 / by: (書目-語言資料,印刷品)

奈潔拉的廚房 : = 最棒的食物,出自家的中心。匆忙日常也能安撫脾胃的190道! / by: (書目-語言資料,印刷品)

鹽、油、酸、熱 : = 融會貫通廚藝四大元素,建立屬於你的料理之道 / by: (書目-語言資料,印刷品)

好吃. . 5,. 魚鮮物語 / by: (書目-語言資料,印刷品)

打開冰箱,有什麼就煮什麼!職業婦女的230招 / by: (書目-語言資料,印刷品)

暖食餐桌,在我家 : = 110道中西日式料理簡單上桌,今天也要好好吃飯! / by: (書目-語言資料,印刷品)

經典法式廚藝 : = 法式主廚的料理技藝 / by: (書目-語言資料,印刷品)

蔬食風味聖經 : = 蔬菜、水果、穀物、豆類、堅果、種籽美國頂尖大廚的烹飪創意精隨 / by: (書目-語言資料,印刷品)

Eat at home!今天,做西餐吧! / by: (書目-語言資料,印刷品)

發現純素好味道 : = 塘塘與早乙女修夫婦傳授108道「穀物蔬食」樂活飲食 = Vegan diet / by: (書目-語言資料,印刷品)

生命與味覺 : = 「來吧,請慢慢享用」「開動了」 / by: (書目-語言資料,印刷品)

半生不熟 = 關於廚藝與人生的真實告白 / by: (書目-電子資源)

醫廚 = 在廚房裡遇到李時珍 / by: (書目-電子資源)

食景練習 = 來自波士頓的50道鄉愁之味 / by: (書目-電子資源)

經濟學家不藏私料理筆記 : = 家常菜升級 辦桌功夫菜的祕方 / by: (書目-語言資料,印刷品)

食與時 : = 透過秒、分、時、日、週、月、年,看時間的鬼斧神工如何成就美味 / by: (書目-語言資料,印刷品)

烹飪的科學 / by: (書目-語言資料,印刷品)

牛肉料理地圖 : = 70道異國牛肉料理 / by: (書目-語言資料,印刷品)

完美料理 : = 永續海鮮烹飪事典 = Sustainable sea food the cookbook / by: (書目-語言資料,印刷品)

烹飪原料與加工工藝 by: (書目-電子資源)

肉の料理科學 = = The scince of cooking meat / by: (書目-語言資料,印刷品)

廚藝祕訣超圖解 : = 700則美味的關鍵祕訣,超強剖面透視圖解,瞬間提升你的廚藝 / by: (書目-語言資料,印刷品)

真空烹調 : = 理論實務與案例 / by: (書目-語言資料,印刷品)

看圖下廚 : = 超簡單圖畫式食譜,1張圖學1道菜,30秒讓你啟動愛做菜基因 = Picture cook : see. make. eat. / by: (書目-語言資料,印刷品)

用科學方式瞭解麵包的「為什麼?」 : = 材料、製作、困難排解的138個Q&A / by: (書目-語言資料,印刷品)

奧利佛的美味晚餐袋 / by: (書目-語言資料,印刷品)

奧利佛的原味兒童餐 / by: (書目-語言資料,印刷品)

Kevin & Claire原味幸福料理 = = Natural & heavenly fare / by: (書目-語言資料,印刷品)

今天吃便當 / by: (書目-語言資料,印刷品)

風味搭配科學 : = 58個風味主題、150種基本食材,世界名廚以科學探索食物原理,運用大數據分析,開啟無限美味與創意十足的廚藝境界 / by: (書目-語言資料,印刷品)

歷史料理時光機 / by: (書目-語言資料,印刷品)

獨裁者的廚師 / by: (書目-語言資料,印刷品)

有鍋就能煮 / by: (書目-語言資料,印刷品)

家庭必備食材刀工刀法全圖解 / by: (書目-語言資料,印刷品)

料理的創新與思維[蔬菜] : = 9位日本料亭掌門人談蔬菜燃燒料理魂的廚藝高峰會 = Ideas and concepts of Japanese cuisine by 9 chefs with 12 vegetable / by: (書目-語言資料,印刷品)

飲食的香氣科學 : = 從香味產生的原理、萃取到食譜應用, 認識讓料理更美味的關鍵香氣與風味搭配 / by: (書目-語言資料,印刷品)

食物風味聖經 : = 運用科學原理全面剖析食材, 100+道料理設計案例x風味搭配x感官體驗 / by: (書目-語言資料,印刷品)

零廢棄大廚 : = 邁向蔬食生活的食譜!如何打造永續發展的廚房與地球 / by: (書目-語言資料,印刷品)

料理的創新與思維[海鮮] : = 9位日本料亭掌門人談海鮮燃燒料理魂的廚藝高峰會 = Ideas and concepts of Japanese cuisine by 9 chefs with 12 different kinds of seafood / by: (書目-語言資料,印刷品)

克里姆林宮的餐桌 / by: (書目-語言資料,印刷品)

島嶼食紀 : = 科普說:關於食材小知識 = Eating Journey in the island : Have you hear about? / by: (書目-語言資料,印刷品)

素食界廚神傳授天天愛吃健康素 : = 廚神 + 職人逾80年素食廚藝精華 傾囊傳授 / by: (書目-語言資料,印刷品)

丙級技能檢定烘焙食品(麵包、西點蛋糕項)學術科通關寶典 = Baking foods / by: (書目-電子資源)

怪奇海產店. . II, . 吃不過癮 那就續攤 / by: (書目-語言資料,印刷品)

烹饪基本功 by: (書目-電子資源)

一口一口,跟孩子手作的幸福滋味 by: (書目-電子資源)

一鍋搞定全家營養餐 by: (書目-電子資源)

家常菜秘訣東問西答 = 變身成為家常菜達人的捷徑! / by: (書目-電子資源)

做菜祕訣一點就通 = 50道家常料理疑惑解答 / by: (書目-電子資源)

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