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[ subject:"Cheese- Microbiology." ]
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Cheese = chemistry, physics, and mic...
~
Fox, P. F.
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Cheese = chemistry, physics, and microbiology /
紀錄類型:
書目-電子資源 : Monograph/item
正題名/作者:
Cheese/ edited by Patrick F. Fox ... [et al.].
其他題名:
chemistry, physics, and microbiology /
其他作者:
Fox, P. F.
出版者:
Amsterdam ;Elsevier, : 2004.,
面頁冊數:
2 v. :ill. ;29 cm.
附註:
Previous ed.: 1993.
內容註:
v. 1. General aspects -- v. 2. Major cheese groups.
標題:
Cheese. -
電子資源:
http://www.sciencedirect.com/science/book/9780122636523Volume 1
ISBN:
9780122636523 (v. 1 : electronic bk.)
Cheese = chemistry, physics, and microbiology /
Cheese
chemistry, physics, and microbiology /[electronic resource] :edited by Patrick F. Fox ... [et al.]. - 3rd ed. - Amsterdam ;Elsevier,2004. - 2 v. :ill. ;29 cm.
Previous ed.: 1993.
Includes bibliographical references and index.
v. 1. General aspects -- v. 2. Major cheese groups.
ISBN: 9780122636523 (v. 1 : electronic bk.)
LCCN: 2004105782Subjects--Topical Terms:
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Cheese.
LC Class. No.: SF271 / .C43 2004
Dewey Class. No.: 637/.3
Cheese = chemistry, physics, and microbiology /
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Volume 1
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全部
電子資源
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電子資源
11.線上閱覽_V
電子書
EB SF271 .C43 2004
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