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Acrylamide in food = analysis, conte...
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Gokmen, Vural.
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Acrylamide in food = analysis, content and potential health effects /
紀錄類型:
書目-電子資源 : Monograph/item
正題名/作者:
Acrylamide in food/ [edited by] Vural Gokmen.
其他題名:
analysis, content and potential health effects /
其他作者:
Gokmen, Vural.
出版者:
Amsterdam :Academic Press, : c2015.,
面頁冊數:
1 online resource (xxvi, 523 p.) :ill.
標題:
Food contamination. -
電子資源:
http://www.sciencedirect.com/science/book/9780128028322click for full text
ISBN:
9780128028322 (electronic bk.)
Acrylamide in food = analysis, content and potential health effects /
Acrylamide in food
analysis, content and potential health effects /[electronic resource] :[edited by] Vural Gokmen. - Amsterdam :Academic Press,c2015. - 1 online resource (xxvi, 523 p.) :ill.
Includes bibliographical references and index.
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Food contamination.
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全部
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卷號:
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11.線上閱覽_V
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