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食品分析與檢驗技術 /
~
李京東
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博客來
食品分析與檢驗技術 /
Record Type:
Language materials, printed : Monograph/item
Title/Author:
食品分析與檢驗技術 / / 李京東,余奇飛,劉麗紅主編
remainder title:
食品分析与检验技术
other author:
李京東
Published:
北京市 : 化學工業出版社, : 2011[民100],
Description:
[11],[225]面c圖 ; 26公分
Notes:
高職高專"十一五"規劃教材
Subject:
食物 - 分析 -
ISBN:
9787122106841
食品分析與檢驗技術 /
食品分析與檢驗技術 /
食品分析与检验技术李京東,余奇飛,劉麗紅主編 - 第1版 - 北京市 : 化學工業出版社, 2011[民100] - [11],[225]面c圖 ; 26公分
高職高專"十一五"規劃教材
參考書目:面[225]
本書分為食品樣品的采集與處理,物理檢驗,食品中的水分、灰分、蛋白質及氨基酸、脂類、碳水化合物、礦物質等營養素的測定,食品酸度、食品添加劑等十五項任務。
ISBN: 9787122106841人民幣28元Subjects--Topical Terms:
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食物
--分析
食品分析與檢驗技術 /
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李京東,余奇飛,劉麗紅主編
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高職高專"十一五"規劃教材
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內容為簡體字
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參考書目:面[225]
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本書分為食品樣品的采集與處理,物理檢驗,食品中的水分、灰分、蛋白質及氨基酸、脂類、碳水化合物、礦物質等營養素的測定,食品酸度、食品添加劑等十五項任務。
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李京東
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主編
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余奇飛
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劉麗紅
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四樓中文書區000-599(4F Eastern Language Books)
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E0667930
四樓中文書區000-599(4F Eastern Language Books)
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一般圖書
341.91 4005 2011
一般使用(Normal)
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