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博客來
食品化學 /
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:
食品化學 / / (美)大衛.E.牛頓著 ; 王中華譯
其他題名:
食品化学
作者:
牛頓
其他作者:
王中華
出版者:
上海市 : 上海科學技術文獻出版社, : 2011[民100],
面頁冊數:
[7],154面 : 圖,表格 ; 23公分
附註:
內容為簡體字
標題:
食品科學 -
ISBN:
9787543945845
食品化學 /
牛頓(Newton, David E.)
食品化學 /
食品化学(美)大衛.E.牛頓著 ; 王中華譯 - 第1版 - 上海市 : 上海科學技術文獻出版社, 2011[民100] - [7],154面 : 圖,表格 ; 23公分 - 科學圖書館, 化學先鋒. - 科學圖書館. 化學先鋒.
內容為簡體字
本書從食品加工歷史、食品添加劑、合成食品、轉基因食品、食品誘發的疾病及食品輻照等方面,介紹了食品化學知識。
ISBN: 9787543945845人民幣20元Subjects--Topical Terms:
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食品科學
食品化學 /
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本書從食品加工歷史、食品添加劑、合成食品、轉基因食品、食品誘發的疾病及食品輻照等方面,介紹了食品化學知識。
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館藏地:
全部
四樓中文書區000-599(4F Eastern Language Books)
出版年:
卷號:
館藏
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資料類型
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E0667129
四樓中文書區000-599(4F Eastern Language Books)
01.外借(書)_YB
一般圖書
463 2551 2011
一般使用(Normal)
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