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博客來
食品化學 /
Record Type:
Language materials, printed : Monograph/item
Title/Author:
食品化學 / / (美)大衛.E.牛頓著 ; 王中華譯
remainder title:
食品化学
Author:
牛頓
other author:
王中華
Published:
上海市 : 上海科學技術文獻出版社, : 2011[民100],
Description:
[7],154面 : 圖,表格 ; 23公分
Notes:
內容為簡體字
Subject:
食品科學 -
ISBN:
9787543945845
食品化學 /
牛頓(Newton, David E.)
食品化學 /
食品化学(美)大衛.E.牛頓著 ; 王中華譯 - 第1版 - 上海市 : 上海科學技術文獻出版社, 2011[民100] - [7],154面 : 圖,表格 ; 23公分 - 科學圖書館, 化學先鋒. - 科學圖書館. 化學先鋒.
內容為簡體字
本書從食品加工歷史、食品添加劑、合成食品、轉基因食品、食品誘發的疾病及食品輻照等方面,介紹了食品化學知識。
ISBN: 9787543945845人民幣20元Subjects--Topical Terms:
2011632
食品科學
食品化學 /
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本書從食品加工歷史、食品添加劑、合成食品、轉基因食品、食品誘發的疾病及食品輻照等方面,介紹了食品化學知識。
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四樓中文書區000-599(4F Eastern Language Books)
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E0667129
四樓中文書區000-599(4F Eastern Language Books)
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一般圖書
463 2551 2011
一般使用(Normal)
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