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禽肉加工技術 /
~
陳明造
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博客來
禽肉加工技術 /
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:
禽肉加工技術 / / 陳明造,劉登城,郭秀蘭編著
作者:
陳明造
其他作者:
郭秀蘭
出版者:
台北市 : 華香園, : 民81[1992],
面頁冊數:
13,785面 : 圖表 ; 27公分
標題:
肉類 - 加工技術 -
禽肉加工技術 /
陳明造
禽肉加工技術 /
陳明造,劉登城,郭秀蘭編著 - 台北市 : 華香園, 民81[1992] - 13,785面 : 圖表 ; 27公分
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肉類
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含索引
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附錄:1.常用肉品添加物;2.電動屠宰場設置標準;3.屠宰場之洗淨與消毒;4.西友及中央物產鴨肉製程草案
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館藏地:
全部
四樓中文書區000-599(4F Eastern Language Books)
出版年:
卷號:
館藏
1 筆 • 頁數 1 •
1
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典藏地名稱
館藏流通類別
資料類型
索書號
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借閱狀態
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GE0030326
四樓中文書區000-599(4F Eastern Language Books)
01.外借(書)_YB
一般圖書
439.5 7563
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