Management of food and beverage oper...
Ninemeier, Jack D.

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  • Management of food and beverage operations /
  • 紀錄類型: 書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
    正題名/作者: Management of food and beverage operations // Jack D. Ninemeier.
    作者: Ninemeier, Jack D.
    出版者: Lansing, Mich. :American Hotel & Lodging Education Institute, : c2010.,
    面頁冊數: xii, 398 p. :ill. ;23 cm.
    附註: "241.5"--Spine.
    標題: Food service management. -
    ISBN: 9780866123440 (pbk.) :
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W0137839 六樓西文書區HC-Z(6F Western Language Books) 01.外借(書)_YB 一般圖書 TX911.3.M27 N55 2010 一般使用(Normal) 在架 0
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