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食品科技史與餐飲管理 /

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孫路弘.

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博客來

食品科技史與餐飲管理 /

Record Type:	Language materials, printed : Monograph/item
Title/Author:	食品科技史與餐飲管理 / / 孫路弘主編.
other author:	孫路弘.
Published:	臺北市 : 中華飲食文化基金會, : 民98[2009],
Description:	337面 ; 21公分.
Subject:	文集. -
ISBN:	9789866325014

食品科技史與餐飲管理 /
食品科技史與餐飲管理 / 孫路弘主編. - 初版. - 臺北市 : 中華飲食文化基金會, 民98[2009] - 337面 ; 21公分. - 中華飲食文化研究叢書. - 中華飲食文化研究叢書.

含參考書目及索引.

ISBN: 9789866325014NT$380

Nat. Bib. No.: 98016928 TWSubjects--Topical Terms:

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文集.

食品科技史與餐飲管理 /
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00255992

四樓中文書區000-599(4F Eastern Language Books)

01.外借(書)_YB

一般圖書

463.07 1261 2009

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