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蛋糕與西點 = = Cake and pastry technology /
~
徐華強
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博客來
蛋糕與西點 = = Cake and pastry technology /
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:
蛋糕與西點 = / 徐華強,黃登訓,顧德材合著
其他題名:
Cake and pastry technology /
其他題名:
Cake and pastry technology
作者:
徐華強
其他作者:
黃登訓
出版者:
臺北縣八里鄉 : 中華穀類食品工業技術研究所, : 民99[2010],
面頁冊數:
[7],492面 : 部份彩圖,表格 ; 27公分
標題:
食譜 - 點心 -
ISBN:
6683842000
蛋糕與西點 = = Cake and pastry technology /
徐華強
蛋糕與西點 =
Cake and pastry technology / Cake and pastry technology徐華強,黃登訓,顧德材合著 - 修訂七版 - 臺北縣八里鄉 : 中華穀類食品工業技術研究所, 民99[2010] - [7],492面 : 部份彩圖,表格 ; 27公分 - 烘焙叢書. 第2輯. - 烘焙叢書. 第2輯.
附錄:1.衛生與安全;2.烘焙術語;3.量匙換算
ISBN: 6683842000新臺幣850元Subjects--Topical Terms:
2207975
食譜
--點心
蛋糕與西點 = = Cake and pastry technology /
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館藏地:
全部
四樓中文書區000-599(4F Eastern Language Books)
出版年:
卷號:
館藏
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索書號
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E0657079
四樓中文書區000-599(4F Eastern Language Books)
01.外借(書)_YB
一般圖書
427.16 2841 2010
一般使用(Normal)
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