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蛋糕與西點 = = Cake and pastry technology /

~

徐華強

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蛋糕與西點 = = Cake and pastry technology /

Record Type:	Language materials, printed : Monograph/item
Title/Author:	蛋糕與西點 = / 徐華強,黃登訓,顧德材合著
Reminder of title:	Cake and pastry technology /
remainder title:	Cake and pastry technology
Author:	徐華強
other author:	黃登訓
Published:	臺北縣八里鄉 : 中華穀類食品工業技術研究所, : 民99[2010],
Description:	[7],492面 : 部份彩圖,表格 ; 27公分
Subject:	食譜 - 點心 -
ISBN:	6683842000

蛋糕與西點 = = Cake and pastry technology /
徐華強

蛋糕與西點 = Cake and pastry technology / Cake and pastry technology徐華強,黃登訓,顧德材合著 - 修訂七版 - 臺北縣八里鄉 : 中華穀類食品工業技術研究所, 民99[2010] - [7],492面 : 部份彩圖,表格 ; 27公分 - 烘焙叢書. 第2輯. - 烘焙叢書. 第2輯.

附錄:1.衛生與安全;2.烘焙術語;3.量匙換算

ISBN: 6683842000新臺幣850元Subjects--Topical Terms:

2207975
食譜
--點心

蛋糕與西點 = = Cake and pastry technology /
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E0657079

四樓中文書區000-599(4F Eastern Language Books)

01.外借(書)_YB

一般圖書

427.16 2841 2010

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