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創新前衛的分子料理 : = 20種容易理解的技法 40道顛覆味蕾的食譜 /

Record Type:	Language materials, printed : Monograph/item
Title/Author:	創新前衛的分子料理 : / 安娜.卡卓(Anne Cazor),克麗絲汀.雷納(Christine Liénard)合著 ; 朱立安.阿塔(Julien Attard)攝影 ; 蒲欣珍譯
Reminder of title:	20種容易理解的技法 40道顛覆味蕾的食譜 /
remainder title:	20種容易理解的技法40道顛覆味蕾的食譜
Author:	卡卓
other author:	Liénardd, Christine
Published:	臺北市 : 家庭傳媒城邦分公司發行 : : 2010[民99],
Description:	141面 : 彩圖,表 ; 24公分
Subject:	烹飪 -
ISBN:	9789866595387

創新前衛的分子料理 : = 20種容易理解的技法 40道顛覆味蕾的食譜 /
卡卓(Cazor, Anne)

創新前衛的分子料理 : 20種容易理解的技法 40道顛覆味蕾的食譜 / 20種容易理解的技法40道顛覆味蕾的食譜安娜.卡卓(Anne Cazor),克麗絲汀.雷納(Christine Liénard)合著 ; 朱立安.阿塔(Julien Attard)攝影 ; 蒲欣珍譯 - 初版 - 臺北市 : 家庭傳媒城邦分公司發行 : 2010[民99] - 141面 : 彩圖,表 ; 24公分 - 食之華 ; 11. - 食之華 ; 11.

ISBN: 9789866595387NT$480Subjects--Topical Terms:

1595244
烹飪

創新前衛的分子料理 : = 20種容易理解的技法 40道顛覆味蕾的食譜 /
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240 1 0 $a Petit precis de cuisine moleculaire
245 1 0 $a 創新前衛的分子料理 : $b 20種容易理解的技法 40道顛覆味蕾的食譜 / $c 安娜.卡卓(Anne Cazor),克麗絲汀.雷納(Christine Liénard)合著 ; 朱立安.阿塔(Julien Attard)攝影 ; 蒲欣珍譯
246 1 3 $a 20種容易理解的技法40道顛覆味蕾的食譜
246 1 3 $a 二十種容易理解的技法四十道顛覆味蕾的食譜
250 $a 初版
260 $a 臺北市 : $b 家庭傳媒城邦分公司發行 : $b 積木文化出版, $c 2010[民99]
300 $a 141面 : $b 彩圖,表 ; $c 24公分
490 1 $a 食之華 ; $v 11
650 7 $2 csh $a 烹飪 $3 1595244
650 7 $a 食譜 $2 lcstt $3 1234383
650 7 $a 分子原理 $2 csht $3 2699488
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