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創新前衛的分子料理 : = 20種容易理解的技法 40道顛覆味蕾的食譜 /

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:	創新前衛的分子料理 : / 安娜.卡卓(Anne Cazor),克麗絲汀.雷納(Christine Liénard)合著 ; 朱立安.阿塔(Julien Attard)攝影 ; 蒲欣珍譯
其他題名:	20種容易理解的技法 40道顛覆味蕾的食譜 /
其他題名:	20種容易理解的技法40道顛覆味蕾的食譜
作者:	卡卓
其他作者:	Liénardd, Christine
出版者:	臺北市 : 家庭傳媒城邦分公司發行 : : 2010[民99],
面頁冊數:	141面 : 彩圖,表 ; 24公分
標題:	烹飪 -
ISBN:	9789866595387

創新前衛的分子料理 : = 20種容易理解的技法 40道顛覆味蕾的食譜 /
卡卓(Cazor, Anne)

創新前衛的分子料理 : 20種容易理解的技法 40道顛覆味蕾的食譜 / 20種容易理解的技法40道顛覆味蕾的食譜安娜.卡卓(Anne Cazor),克麗絲汀.雷納(Christine Liénard)合著 ; 朱立安.阿塔(Julien Attard)攝影 ; 蒲欣珍譯 - 初版 - 臺北市 : 家庭傳媒城邦分公司發行 : 2010[民99] - 141面 : 彩圖,表 ; 24公分 - 食之華 ; 11. - 食之華 ; 11.

ISBN: 9789866595387NT$480Subjects--Topical Terms:

1595244
烹飪

創新前衛的分子料理 : = 20種容易理解的技法 40道顛覆味蕾的食譜 /
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246 1 3 $a 20種容易理解的技法40道顛覆味蕾的食譜
246 1 3 $a 二十種容易理解的技法四十道顛覆味蕾的食譜
250 $a 初版
260 $a 臺北市 : $b 家庭傳媒城邦分公司發行 : $b 積木文化出版, $c 2010[民99]
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