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Fundamentals of menu planning /
~
Levesque, Claudette.
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博客來
Fundamentals of menu planning /
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:
Fundamentals of menu planning // Paul J. McVety, Bradley J. Ware, Claudette Levesque.
作者:
McVety, Paul J.
其他作者:
Levesque, Claudette.
出版者:
New York :Wiley, : c2001.,
面頁冊數:
ix, 225 p. :ill. ;28 cm.
標題:
Food service. -
ISBN:
0471369470 (pbk.) :
Fundamentals of menu planning /
McVety, Paul J.
Fundamentals of menu planning /
Paul J. McVety, Bradley J. Ware, Claudette Levesque. - 2nd ed. - New York :Wiley,c2001. - ix, 225 p. :ill. ;28 cm.
Includes bibliographical references (p. 221-222) and index.
ISBN: 0471369470 (pbk.) :US49.95
LCCN: 2001017547Subjects--Topical Terms:
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Food service.
LC Class. No.: TX911.3.M45 / M38 2001
Dewey Class. No.: 642/.5
Fundamentals of menu planning /
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館藏地:
全部
六樓西文書區HC-Z(6F Western Language Books)
出版年:
卷號:
館藏
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資料類型
索書號
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W0121121
六樓西文書區HC-Z(6F Western Language Books)
01.外借(書)_YB
一般圖書
TX911.3.M45 M38 2001
一般使用(Normal)
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