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Fundamental principles of restaurant...

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Pavesic, David V.

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博客來

Fundamental principles of restaurant cost control /

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:	Fundamental principles of restaurant cost control // David V. Pavesic.
作者:	Pavesic, David V.
出版者:	Upper Saddle River, N.J. :Prentice Hall, : c1998.,
面頁冊數:	xviii, 292 p. :ill. ;24 cm.
標題:	Restaurants - Cost control. -
ISBN:	0137479999 (pbk.) :

Fundamental principles of restaurant cost control /
Pavesic, David V.

Fundamental principles of restaurant cost control /David V. Pavesic. - Upper Saddle River, N.J. :Prentice Hall,c1998. - xviii, 292 p. :ill. ;24 cm.

Includes bibliographical references and index.

ISBN: 0137479999 (pbk.) :US58.00

LCCN: 97034435Subjects--Topical Terms:

711955
Restaurants
--Cost control.

LC Class. No.: TX911.3.C65 / P38 1998

Dewey Class. No.: 647.95/068/1

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館藏地: 出版年: 卷號:

館藏

1 筆 • 頁數 1 •
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典藏地名稱

館藏流通類別

W0042579

罕用書庫227室(美崙校區,調書請點預約)(RU_227)

01.外借(書)_YB

一般圖書

TX911.3.C65 P38 1998

一般使用(Normal)

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