Food polymers, gels, and colloids /
Dickinson, Eric

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  • Food polymers, gels, and colloids /
  • 紀錄類型: 書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
    正題名/作者: Food polymers, gels, and colloids // edited by Eric Dickinson.
    其他作者: Dickinson, Eric
    出版者: Cambridge, UK :Royal Society of Chemistry, : 1991.,
    面頁冊數: xi, 575 p. :ill. ;23 cm.
    附註: "Based on the proceedings of an international symposium organized by the Food Chemistry Group of the Royal Society of Chemistry at Norwich from 28th-30th March 1990".
    標題: Colloids. -
    ISBN: 0851866573
館藏地:  出版年:  卷號: 
館藏
  • 1 筆 • 頁數 1 •
 
W0101064 罕用書庫227室(美崙校區,調書請點預約)(RU_227) 01.外借(書)_YB 一般圖書 TP463.C65 F686 1991 一般使用(Normal) 在架 0
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