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Fundamentals of professional food pr...
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Laconi, Donald V.
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博客來
Fundamentals of professional food preparation : = a laboratory text-workbook /
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:
Fundamentals of professional food preparation :/ Donald V. Laconi.
其他題名:
a laboratory text-workbook /
作者:
Laconi, Donald V.
出版者:
New York :Wiley, : c1995.,
面頁冊數:
xv, 192 p. :ill. ;28 cm.
附註:
Includes indexes.
標題:
Food service. -
ISBN:
0471595233 (pbk.) :
Fundamentals of professional food preparation : = a laboratory text-workbook /
Laconi, Donald V.
Fundamentals of professional food preparation :
a laboratory text-workbook /Donald V. Laconi. - New York :Wiley,c1995. - xv, 192 p. :ill. ;28 cm.
Includes indexes.
ISBN: 0471595233 (pbk.) :US40.95
LCCN: 94025412Subjects--Topical Terms:
552618
Food service.
LC Class. No.: TX820 / .L33 1995
Dewey Class. No.: 641.5
Fundamentals of professional food preparation : = a laboratory text-workbook /
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館藏地:
全部
罕用書庫227室(美崙校區,調書請點預約)(RU_227)
出版年:
卷號:
館藏
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資料類型
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預約狀態
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W0030467
罕用書庫227室(美崙校區,調書請點預約)(RU_227)
01.外借(書)_YB
一般圖書
TX820 L33 1995
一般使用(Normal)
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