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食品科學概論 = = Fundamentals of food science and technology /

Record Type:	Language materials, printed : Monograph/item
Title/Author:	食品科學概論 = / 曾道一,賈宜琛編著
Reminder of title:	Fundamentals of food science and technology /
Author:	曾道一
other author:	賈宜琛
Published:	臺北縣 : 新文京開發, : 民97[2008],
Description:	[12],416面 : 圖,表 ; 26公分
Subject:	食品加工 -
ISBN:	9789861508788

食品科學概論 = = Fundamentals of food science and technology /
曾道一

食品科學概論 = Fundamentals of food science and technology / 曾道一,賈宜琛編著 - 第三版 - 臺北縣 : 新文京開發, 民97[2008] - [12],416面 : 圖,表 ; 26公分

參考書目:面413-416

ISBN: 9789861508788NT530Subjects--Topical Terms:

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食品加工

食品科學概論 = = Fundamentals of food science and technology /
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一般圖書

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