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小麥精深加工分離﹒重組﹒轉化技術 : = 分離﹒重組﹒轉化技術 /

~

劉亞偉

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博客來

小麥精深加工分離﹒重組﹒轉化技術 : = 分離﹒重組﹒轉化技術 /

紀錄類型:	書目-電子資源 : Monograph/item
正題名/作者:	小麥精深加工分離﹒重組﹒轉化技術 : / 劉亞偉編著
其他題名:	分離﹒重組﹒轉化技術 /
作者:	劉亞偉
出版者:	北京 : 化學工業出版社, : 2005,
標題:	小麥 -
電子資源:	http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=m%2e20060822%2dm011%2dw006%2d018點擊此處查看電子書
ISBN:	7502571256 :

小麥精深加工分離﹒重組﹒轉化技術 : = 分離﹒重組﹒轉化技術 /
劉亞偉

小麥精深加工分離﹒重組﹒轉化技術 : 分離﹒重組﹒轉化技術 / [電子資源] : 劉亞偉編著 - 北京 : 化學工業出版社, 2005

本書重點介紹小麥的工藝品質特性，小麥澱粉生產工藝、設備和操作維護，小麥澱粉的特性，變性小麥澱粉生產技術和分析化驗方法，小麥谷朊粉的特性及應用技術，小麥澱粉糖生產技術，小麥深加工副產品（麩皮、胚和戊聚糖）利用技術。

需要下載並安裝APABI Reader軟件閱讀電子圖書

ISBN: 7502571256 : CNY11.67Subjects--Topical Terms:

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小麥

小麥精深加工分離﹒重組﹒轉化技術 : = 分離﹒重組﹒轉化技術 /
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E9022954

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