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食品分析 : = 中等專業學校教材 /

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張意靜

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食品分析 : = 中等專業學校教材 /

Record Type:	Electronic resources : Monograph/item
Title/Author:	食品分析 : / 張意靜主編
Reminder of title:	中等專業學校教材 /
Author:	張意靜
Published:	北京 : 中國輕工業出版社, : 2006,
Subject:	食品分析 -
Online resource:	http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=m%2e20070514%2dm016%2dw012%2d055點擊此處查看電子書
ISBN:	7501923078 :

食品分析 : = 中等專業學校教材 /
張意靜

食品分析 : 中等專業學校教材 / [電子資源] : 張意靜主編 - 第2版 - 北京 : 中國輕工業出版社, 2006

本書共分十章，著重介紹食品的感官檢驗、物理檢驗、食品的一般成分、礦物質微量元素、食品添加劑及常見有害有毒物質的分析測定。

需要下載並安裝APABI Reader軟件閱讀電子圖書

ISBN: 7501923078 : CNY8.10Subjects--Topical Terms:

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食品分析

食品分析 : = 中等專業學校教材 /
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