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中華料理的世界史 /
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岩間一弘
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博客來
中華料理的世界史 /
Record Type:
Language materials, printed : Monograph/item
Title/Author:
中華料理的世界史 / / 岩間一弘著 ; 陳嫻若譯
remainder title:
從小籠包海南雞飯到唐人街雜碎跨越民族國界的澎湃美食之旅
Author:
岩間一弘
other author:
陳嫻若
Published:
新北市 : 聯經, : 2025[民114],
Description:
641面 : 圖, 表 ; 22公分
Notes:
譯自 : 中国料理の世界史 : 美食のナショナリズムをこえて
Subject:
文化史 -
Subject:
中國 -
ISBN:
9789570876772
中華料理的世界史 /
岩間一弘
中華料理的世界史 /
從小籠包海南雞飯到唐人街雜碎跨越民族國界的澎湃美食之旅岩間一弘著 ; 陳嫻若譯 - 二版 - 新北市 : 聯經, 2025[民114] - 641面 : 圖, 表 ; 22公分 - 歷史大講堂. - 歷史大講堂.
譯自 : 中国料理の世界史 : 美食のナショナリズムをこえて
參考書目 : 面607-641
ISBN: 9789570876772NT$750Subjects--Topical Terms:
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文化史
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中國
中華料理的世界史 /
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從小籠包海南雞飯到唐人街雜碎跨越民族國界的澎湃美食之旅
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版權頁副題名 :
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從小籠包、海南雞飯到唐人街雜碎, 跨越民族國界的澎湃美食之旅
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原書名副題名 :
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美食のナショナリズムをこえて
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壽豐校區(SF Campus)
-
last issue:
1 (2025/12/02)
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四樓中文書區000-599(4F Eastern Language Books)
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E0800960
四樓中文書區000-599(4F Eastern Language Books)
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一般圖書
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