東華大學圖書館 |

Language: English

回圖書館首頁

手機版館藏查詢

Login

Back

Switch To: Labeled | MARC Mode | ISBD

食品冷加工工藝 /

~

田國慶

Linked to FindBook

Google Book

Amazon

博客來

食品冷加工工藝 /

Record Type:	Electronic resources : Monograph/item
Title/Author:	食品冷加工工藝 / / 田國慶主編
other author:	田國慶
Published:	北京 : 機械工業, : 2003[民93],
Subject:	食品冷加工 -
Online resource:	http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=ISBN7%2d111%2d12355%2d7點擊此處查看電子書
ISBN:	7111123557 :

食品冷加工工藝 /
食品冷加工工藝 / [電子資源] / 田國慶主編 - 北京 : 機械工業, 2003[民93]

本書主要介紹了食品冷加工的基本原理和方法。重點介紹了食品冷凍技術理論和肉禽、水產品、蛋類、果蔬類和乳製品冷飲冷凍加工技術。另外，還介紹了食品凍結裝置、調理食品的冷加工技術等。

需要下載並安裝APABI Reader軟件閱讀電子圖書

ISBN: 7111123557 : 人民幣8元Subjects--Topical Terms:

2659224
食品冷加工

食品冷加工工藝 /
LDR:00846cmm 2200169 i 4500 001 230780
005 20110131184018.0
008 170416s2003 cc d chi d
020 $a 7111123557 : $c 人民幣8元
035 $a APABI200500000718
035 $a 230780
040 $a 方正APABI $b chi
066 $c $1
245 1 0 $a 食品冷加工工藝 / $h [電子資源] / $c 田國慶主編
260 $a 北京 : $b 機械工業, $c 2003[民93]
520 $a 本書主要介紹了食品冷加工的基本原理和方法。重點介紹了食品冷凍技術理論和肉禽、水產品、蛋類、果蔬類和乳製品冷飲冷凍加工技術。另外，還介紹了食品凍結裝置、調理食品的冷加工技術等。
538 $a 需要下載並安裝APABI Reader軟件閱讀電子圖書
650 7 $a 食品冷加工 $2 csht $3 2659224
700 1 $a 田國慶 $e 主編 $3 2659223
856 $u http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=ISBN7%2d111%2d12355%2d7 $z 點擊此處查看電子書

based on 0 review(s)

Location: Year: Volume Number:

Items

1 records • Pages 1 •
1

Inventory Number

No. of reservations

E9001181

電子資源

11.線上閱覽_V

電子書

EB 463.12 6060

一般使用(Normal)

On shelf

0

1 records • Pages 1 •
1

Multimedia

Reviews

Add a review and share your thoughts with other readers

Export

pickup library

Change password

Login