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現代餐飲業衛生與安全管理 /

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滕寶紅

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現代餐飲業衛生與安全管理 /

Record Type:	Electronic resources : Monograph/item
Title/Author:	現代餐飲業衛生與安全管理 / / 滕寶紅主編
Author:	滕寶紅
Published:	北京 : 中國標準出版社, : 2003[民92],
Subject:	餐飲業 - 衛生管理 -
Online resource:	http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=ISBN7%2d80677%2d375%2d4%2efz14點擊此處查看電子書
ISBN:	7806773754 :

現代餐飲業衛生與安全管理 /
滕寶紅

現代餐飲業衛生與安全管理 / [電子資源] / 滕寶紅主編 - 北京 : 中國標準出版社, 2003[民92]

本系列電子圖書系統地介紹了現代餐飲業質量與環境管理手冊、質量與環境程序文件、人員崗位設置、標準管理制度、一般服務規程與環境衛生安全管理，並搜集了大量的常用記錄表格及相關的法律法規，是現代餐飲管理者不可多得的一套大型指導性叢書。

需要下載並安裝APABI Reader軟件閱讀電子圖書

ISBN: 7806773754 : 人民幣4元Subjects--Topical Terms:

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餐飲業
--衛生管理

現代餐飲業衛生與安全管理 /
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