紀錄類型: |
書目-語言資料,印刷品
: Monograph/item
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正題名/作者: |
炭烤煙燻大全 :/ 史蒂芬.雷奇藍(Steven Raichlen)著 ; 吳郁芸譯 |
其他題名: |
從木材選用、器材操作,到溫度時間掌控的超詳解技巧,100道炭烤迷必備的殿堂級食譜 / |
其他題名: |
Seven steps to smoked food nirvana, plus 100 irresistible recipes from classic (slam-dunk brisket) to adventurous (smoked bacon-bourbon apple crisp) |
作者: |
雷奇藍 |
其他作者: |
Raichlen, Steven |
出版者: |
臺北市 :麥浩斯出版, : 2021[民110], |
面頁冊數: |
293面 :彩圖 ;26公分 |
附註: |
譯自: Project smoke : seven steps to smoked food nirvana, plus 100 irresistible recipes from classic (slam-dunk brisket) to adventurous (smoked bacon-bourbon apple crisp) |
標題: |
食譜 - |
ISBN: |
9789864083862 |