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博客來

歷史料理時光機 /

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:	歷史料理時光機 // 遠藤雅司(音食記行)著 ; 蔡婷朱譯
其他題名:	跟著歷史料理研究家一同品嚐美味的世界歷史料理 :
作者:	遠藤雅司,
其他作者:	蔡婷朱
出版者:	新北市 :瑞昇文化, : 2018[民107],
面頁冊數:	169面 :彩圖, 地圖, 像, 表 ;21公分
附註:	含索引
標題:	文化史 -
ISBN:	9789864012619

歷史料理時光機 /
遠藤雅司,1980-

歷史料理時光機 /跟著歷史料理研究家一同品嚐美味的世界歷史料理 :八個時代的飲食文化史&四十道重現食譜遠藤雅司(音食記行)著 ; 蔡婷朱譯 - 初版 - 新北市 :瑞昇文化, 2018[民107] - 169面 :彩圖, 地圖, 像, 表 ;21公分

含索引

參考書目: 面164-165

本書將介紹存在於西亞及歐洲世界中8個時代的歷史料理每章前半段會刊載5道佳餚食譜,後半段則會解說當時的飲食文化、趣聞,以及料理背景與重現過程

ISBN: 9789864012619NT$320Subjects--Topical Terms:

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文化史

歷史料理時光機 /
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245 1 0 $a 歷史料理時光機 / $c 遠藤雅司(音食記行)著 ; 蔡婷朱譯
246 1 # $a 跟著歷史料理研究家一同品嚐美味的世界歷史料理 : $b 八個時代的飲食文化史&四十道重現食譜
246 1 # $i 封面副題名: $a 跟著歷史料理研究家一同品嚐美味的世界歷史料理 : $b 8個時代的飲食文化史&40道重現食譜
246 1 # $i 原文題名之副題名: $a 世界の歴史料理をおいしく食べる
250 $a 初版
260 # $a 新北市 : $b 瑞昇文化, $c 2018[民107]
300 $a 169面 : $b 彩圖, 地圖, 像, 表 ; $c 21公分
500 $a 含索引
500 $a 譯自: 歴メシ! : 世界の歴史料理をおいしく食べる
504 $a 參考書目: 面164-165
520 8 $a 本書將介紹存在於西亞及歐洲世界中8個時代的歷史料理每章前半段會刊載5道佳餚食譜,後半段則會解說當時的飲食文化、趣聞,以及料理背景與重現過程
520 8 $a 最古老的麵包、中世紀燉料理、文藝復興的養生餐、凡爾賽宮的晚宴etc...就讓我們搭乘料理這台時光機,跨越書中5000年歷史,重現經典料理食譜
650 # 7 $a 文化史 $2 lcstt. $3 1578765
650 # 7 $a 食譜 $2 lcstt $3 1234383
650 # 7 $2 csh $a 烹飪 $3 1595244
650 # 7 $a 飲食風俗 $2 lcstt $3 1631610
700 1 # $a 蔡婷朱 $e 譯 $3 3255222
710 2 # $a 音食紀行 $e 著 $3 3483944