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乳酪聖經 /
Record Type:
Language materials, printed : Monograph/item
Title/Author:
乳酪聖經 // 崔斯坦.希卡爾(Tristan Sicard)著 ; 亞尼斯.伐洛茨科斯(Yannis Varoutsikos)插圖 ; 韓書妍譯
remainder title:
歷史、風土、餐搭,全面介紹400款世界知名乳酪的用乳來源、製作祕方與產區地圖
Author:
希卡爾
other author:
Sicard, Tristan
Published:
臺北市 :積木文化出版, : 2020[民109],
Description:
271面 :彩圖, 彩色地圖 ;24公分
Notes:
含索引
Subject:
乳品加工 -
ISBN:
9789864592272
乳酪聖經 /
希卡爾(Sicard, Tristan)
乳酪聖經 /
: 版權頁副題名:歷史、風土、餐搭,全面介紹400款世界知名乳酪的用乳來源、製作祕方與產區地圖崔斯坦.希卡爾(Tristan Sicard)著 ; 亞尼斯.伐洛茨科斯(Yannis Varoutsikos)插圖 ; 韓書妍譯 - 初版 - 臺北市 :積木文化出版,2020[民109] - 271面 :彩圖, 彩色地圖 ;24公分 - 五味坊 ;112. - 五味坊 ;112.
含索引
參考書目 : 面270
ISBN: 9789864592272NT$880Subjects--Topical Terms:
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乳品加工
乳酪聖經 /
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壽豐校區(SF Campus)
-
last issue:
1 (2020/08/24)
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Location:
ALL
四樓中文書區000-599(4F Eastern Language Books)
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Volume Number:
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E0781701
四樓中文書區000-599(4F Eastern Language Books)
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一般圖書
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