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爭議的美味 : = 鵝肝與食物政治學 /

Record Type:	Language materials, printed : Monograph/item
Title/Author:	爭議的美味 :/ 米歇耶拉.德蘇榭(Michaela DeSoucey)作 ; 王凌緯譯
Reminder of title:	鵝肝與食物政治學 /
remainder title:	foie gras and the politics of food
Author:	德蘇榭
other author:	王凌緯
Published:	新北市 :八旗文化, : 2020[民109],
Description:	359面 :圖 ;21公分
Subject:	食品工業 -
ISBN:	9789578654693

爭議的美味 : = 鵝肝與食物政治學 /
德蘇榭(DeSoucey, Michaela)

爭議的美味 :鵝肝與食物政治學 / : 原書名副題名 :foie gras and the politics of food米歇耶拉.德蘇榭(Michaela DeSoucey)作 ; 王凌緯譯 - 初版 - 新北市 :八旗文化,2020[民109] - 359面 :圖 ;21公分

參考書目: 面342-359

ISBN: 9789578654693NT$460Subjects--Topical Terms:

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食品工業

爭議的美味 : = 鵝肝與食物政治學 /
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