| 紀錄類型: |
書目-語言資料,印刷品
: Monograph/item
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| 正題名/作者: |
香料聖經 :/ 斯圖亞特.法里蒙(Stuart Farrimond)作 ; 方玥雯翻譯 |
| 其他題名: |
54種香料元素x12個風味群組x7大世界香料產地 最全面的香料科學知識與超過千種香料組合與搭配 / |
| 其他題名: |
54種香料元素x12個風味群組x7大世界香料產地, 最全面的香料科學知識與超過千種香料組合與搭配 |
| 作者: |
法里蒙 |
| 其他作者: |
方玥雯 |
| 出版者: |
臺北市 :家庭傳媒城邦分公司發行, : 2019[民108], |
| 面頁冊數: |
224面 :部分彩圖, 彩色地圖 ;27公分 |
| 附註: |
含索引 |
| 標題: |
香料 - |
| ISBN: |
9789864085316 |