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  • 日本4大人氣名店親傳巧克力甜點烘焙技法 /
  • 紀錄類型: 書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
    正題名/作者: 日本4大人氣名店親傳巧克力甜點烘焙技法 // 森大祐, 長島正樹, 森下令治, 藤原和彥著 ; 李友君譯
    其他題名: 日本四大人氣名店親傳巧克力甜點烘焙技法
    作者: 森大祐
    其他作者: 長島正樹
    出版者: 臺北市 :臺灣東販, : 2014[民103],
    面頁冊數: 239面 :圖表 ;26公分
    附註: 專為想成為頂級甜點師傅的入門者所編寫的巧克力甜點處理法、製作法及各種技巧
    標題: 點心食譜 -
    ISBN: 9789863314394
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