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  • 餐桌上的77個料理常識. = 詳解常用肉類部位、切法、溫度和調味時機,看懂食譜、各國食材、料理特色與潮流 /. 上, . 基本料理篇 :
  • 紀錄類型: 書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
    正題名/作者: 餐桌上的77個料理常識. / 《La main》雜誌編輯部著 ; 黃薇之譯
    其他題名: 詳解常用肉類部位、切法、溫度和調味時機,看懂食譜、各國食材、料理特色與潮流 /
    其他題名: 餐桌上的七十七個料理常識
    其他作者: 黃薇之
    團體作者: La main雜誌編輯部
    出版者: 臺北市 :采實, : 2017[民106],
    面頁冊數: 139面 :彩圖,表 ;22公分
    附註: 著者號取自譯者
    標題: 烹飪 -
    ISBN: 9789869476799
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