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  • 料理好科學 : = 287個科學原理,從清洗.浸泡.搓揉.刀工到蒸.煮.炒.炸.烤,輕鬆解決各種料理問題 /
  • 紀錄類型: 書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
    正題名/作者: 料理好科學 : / 杉田浩一著 ; 連雪雅譯
    其他題名: 287個科學原理,從清洗.浸泡.搓揉.刀工到蒸.煮.炒.炸.烤,輕鬆解決各種料理問題 /
    其他題名: 287個科學原理,從清洗.浸泡.搓揉.刀工到蒸.煮.炒.炸.烤,輕鬆解決各種料理問題
    作者: 杉田浩一
    其他作者: 連雪雅
    出版者: 臺北市 : 馬可孛羅出版 : : 2015[民104],
    面頁冊數: 319面 : 圖 ; 21公分
    標題: 烹飪 -
    ISBN: 9789865722470
採購/卷期登收資訊
  • 壽豐校區(SF Campus)
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  • 最近登收卷期: 1 (2015/05/27)
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E0743364 四樓中文書區000-599(4F Eastern Language Books) 01.外借(書)_YB 一般圖書 427 4631 2015 一般使用(Normal) 在架 0
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