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麵包製作的科學 : = 解答所有麵包的為什麼? /
Record Type:
Language materials, printed : Monograph/item
Title/Author:
麵包製作的科學 : / 吉野精一著 ; 胡家齊譯
Reminder of title:
解答所有麵包的為什麼? /
remainder title:
解答所有麵包的為什麼?
Author:
吉野精一
other author:
胡家齊
Published:
臺北市 : 大境, : 2014[民103],
Description:
236面 : 圖,表格 ; 22公分
Subject:
麵包 -
ISBN:
9789868952782
麵包製作的科學 : = 解答所有麵包的為什麼? /
吉野精一
麵包製作的科學 :
解答所有麵包的為什麼? / 解答所有麵包的為什麼?吉野精一著 ; 胡家齊譯 - 初版 - 臺北市 : 大境, 2014[民103] - 236面 : 圖,表格 ; 22公分
含索引
ISBN: 9789868952782NT$380Subjects--Topical Terms:
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麵包
麵包製作的科學 : = 解答所有麵包的為什麼? /
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壽豐校區(SF Campus)
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last issue:
1 (2014/08/13)
Details
Location:
ALL
四樓中文書區000-599(4F Eastern Language Books)
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Volume Number:
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E0722966
四樓中文書區000-599(4F Eastern Language Books)
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一般圖書
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一般使用(Normal)
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102年教育部教學研究相關圖書儀器及改善設備計畫經費購置
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