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餐飲採購及食材認識 /

~

黃士禮

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博客來

餐飲採購及食材認識 /

Record Type:	Language materials, printed : Monograph/item
Title/Author:	餐飲採購及食材認識 / / 黃士禮,陳淼,蘇泰平著
Author:	黃士禮
other author:	陳淼
Published:	臺北市 : 新陸, : 2014[民103],
Description:	203面 : 圖,表 ; 26公分
Subject:	餐飲業管理 -
ISBN:	9789865761127

餐飲採購及食材認識 /
黃士禮

餐飲採購及食材認識 / 黃士禮,陳淼,蘇泰平著 - 初版 - 臺北市 : 新陸, 2014[民103] - 203面 : 圖,表 ; 26公分

ISBN: 9789865761127NT$399Subjects--Topical Terms:

2012259
餐飲業管理

餐飲採購及食材認識 /
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last issue: 1 (2014/06/08)
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E0721330

四樓中文書區000-599(4F Eastern Language Books)

01.外借(書)_YB

一般圖書

483.8 4443 2014

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