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餐飲業食材危害分析參考手冊 /

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彭瑞森

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博客來

餐飲業食材危害分析參考手冊 /

Record Type:	Language materials, printed : Monograph/item
Title/Author:	餐飲業食材危害分析參考手冊 / / 彭瑞森等編輯
other author:	彭瑞森
Published:	臺北市 : 衛生福利部食品藥物管理署, : 民102[2013],
Description:	[2],88面 : 圖,表 ; 21公分
Notes:	衛生福利部食品藥物管理署主辦;財團法人食品工業發展研究所承辦
Subject:	餐飲業 - 食材 -
ISBN:	9789860403473

餐飲業食材危害分析參考手冊 /
餐飲業食材危害分析參考手冊 / 彭瑞森等編輯 - 第二版 - 臺北市 : 衛生福利部食品藥物管理署, 民102[2013] - [2],88面 : 圖,表 ; 21公分

衛生福利部食品藥物管理署主辦;財團法人食品工業發展研究所承辦

ISBN: 9789860403473Subjects--Topical Terms:

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餐飲業
--食材

餐飲業食材危害分析參考手冊 /
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GE0144391

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01.外借(書)_YB

一般圖書

412.25 4214-1 2013

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