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原來如此 = How stuff works : 黃豆不簡單 : soy...
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多倫 ((Doran, Gabe))
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博客來
原來如此 = How stuff works : 黃豆不簡單 : soy beans
Record Type:
Projected and video material : Monograph/item
Title/Author:
原來如此/
Reminder of title:
How stuff works : 黃豆不簡單 : soy beans
remainder title:
How stuff works
other author:
多倫
Published:
臺北市 : 采昌國際授權公播, : 2014[民103],
Description:
1張數位影音光碟(約44分) : 有聲, 彩色 ; 4 3/4吋
Notes:
公播版
Subject:
大豆 -
ISBN:
4711404122507
原來如此 = How stuff works : 黃豆不簡單 : soy beans
原來如此
How stuff works : 黃豆不簡單 : soy beans[錄影資料] = How stuff workssoy beans - 臺北市 : 采昌國際授權公播, 2014[民103] - 1張數位影音光碟(約44分) : 有聲, 彩色 ; 4 3/4吋 - Discovery Channel. - Discovery Channel.
公播版
製作:Jesse Stern
旁白:Gabe Doran
看似平易近人的小小豆類,幾乎出現在我們飲食的各個方面,也是地球上數值面積數一數二大的作物,每年產量超過兩億噸。早在金字塔出現前人類就開始食用它,有些人相信這種豆類最早是從中國周朝時開始種植,而在日本更是被視為神聖的穀類。黃豆是一種普通的乾果,或是豆科植物,不僅僅是寶貴的蛋白質來源,還含有高度纖維量、礦物質,更是提供人類營養中心必須攝取的胺基酸。黃豆是日本美食代表,在21世紀的東京,依然很受歡迎,也將黃豆料理拓展到新的境界。而黃豆在西方也超過了一世紀,直到過去幾十年才成為家常食材,從超商到餐桌上的過程可是一大挑戰。如今各行各業的人都在使用黃豆,從種是環保的人到種是每人的人,從門板到自由女神像的電梯,這小豆子的用途永無止境,出沒在世界各個角落,之後又會是哪裡呢?
普遍級
ISBN: 4711404122507新臺幣4200元Subjects--Topical Terms:
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大豆
原來如此 = How stuff works : 黃豆不簡單 : soy beans
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看似平易近人的小小豆類,幾乎出現在我們飲食的各個方面,也是地球上數值面積數一數二大的作物,每年產量超過兩億噸。早在金字塔出現前人類就開始食用它,有些人相信這種豆類最早是從中國周朝時開始種植,而在日本更是被視為神聖的穀類。黃豆是一種普通的乾果,或是豆科植物,不僅僅是寶貴的蛋白質來源,還含有高度纖維量、礦物質,更是提供人類營養中心必須攝取的胺基酸。黃豆是日本美食代表,在21世紀的東京,依然很受歡迎,也將黃豆料理拓展到新的境界。而黃豆在西方也超過了一世紀,直到過去幾十年才成為家常食材,從超商到餐桌上的過程可是一大挑戰。如今各行各業的人都在使用黃豆,從種是環保的人到種是每人的人,從門板到自由女神像的電梯,這小豆子的用途永無止境,出沒在世界各個角落,之後又會是哪裡呢?
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壽豐校區(SF Campus)
-
last issue:
1 (2014/06/09)
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ALL
二樓視聽區 (2F A/V Media Resources)
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Call number
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V0039536
二樓視聽區 (2F A/V Media Resources)
05.外借(視聽資料)_YA
DVD資料
DVD 434.121 2728 2014
一般使用(Normal)
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公播版
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