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原來如此 = How stuff works : 黃豆不簡單 : soy...

多倫 ((Doran, Gabe))

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博客來

原來如此 = How stuff works : 黃豆不簡單 : soy beans

紀錄類型:	書目-投影資料、錄影資料、電影片 : Monograph/item
正題名/作者:	原來如此/
其他題名:	How stuff works : 黃豆不簡單 : soy beans
其他題名:	How stuff works
其他作者:	多倫
出版者:	臺北市 : 采昌國際授權公播, : 2014[民103],
面頁冊數:	1張數位影音光碟(約44分) : 有聲, 彩色 ; 4 3/4吋
附註:	公播版
標題:	大豆 -
ISBN:	4711404122507

原來如此 = How stuff works : 黃豆不簡單 : soy beans
原來如此How stuff works : 黃豆不簡單 : soy beans[錄影資料] = How stuff workssoy beans - 臺北市 : 采昌國際授權公播, 2014[民103] - 1張數位影音光碟(約44分) : 有聲, 彩色 ; 4 3/4吋 - Discovery Channel. - Discovery Channel.

公播版

製作:Jesse Stern

旁白:Gabe Doran

看似平易近人的小小豆類,幾乎出現在我們飲食的各個方面,也是地球上數值面積數一數二大的作物,每年產量超過兩億噸。早在金字塔出現前人類就開始食用它,有些人相信這種豆類最早是從中國周朝時開始種植,而在日本更是被視為神聖的穀類。黃豆是一種普通的乾果,或是豆科植物,不僅僅是寶貴的蛋白質來源,還含有高度纖維量、礦物質,更是提供人類營養中心必須攝取的胺基酸。黃豆是日本美食代表,在21世紀的東京,依然很受歡迎,也將黃豆料理拓展到新的境界。而黃豆在西方也超過了一世紀,直到過去幾十年才成為家常食材,從超商到餐桌上的過程可是一大挑戰。如今各行各業的人都在使用黃豆,從種是環保的人到種是每人的人,從門板到自由女神像的電梯,這小豆子的用途永無止境,出沒在世界各個角落,之後又會是哪裡呢?

普遍級

ISBN: 4711404122507新臺幣4200元Subjects--Topical Terms:

2369390
大豆

原來如此 = How stuff works : 黃豆不簡單 : soy beans
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500 $a 中.英語發音,中.英文字幕
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511 0 $a 旁白:Gabe Doran
520 $a 看似平易近人的小小豆類,幾乎出現在我們飲食的各個方面,也是地球上數值面積數一數二大的作物,每年產量超過兩億噸。早在金字塔出現前人類就開始食用它,有些人相信這種豆類最早是從中國周朝時開始種植,而在日本更是被視為神聖的穀類。黃豆是一種普通的乾果,或是豆科植物,不僅僅是寶貴的蛋白質來源,還含有高度纖維量、礦物質,更是提供人類營養中心必須攝取的胺基酸。黃豆是日本美食代表,在21世紀的東京,依然很受歡迎,也將黃豆料理拓展到新的境界。而黃豆在西方也超過了一世紀,直到過去幾十年才成為家常食材,從超商到餐桌上的過程可是一大挑戰。如今各行各業的人都在使用黃豆,從種是環保的人到種是每人的人,從門板到自由女神像的電梯,這小豆子的用途永無止境,出沒在世界各個角落,之後又會是哪裡呢?
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