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「辦桌」行業的演變 : = 高雄縣內門鄉總舖師的研究 /

~

蔡昇德

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「辦桌」行業的演變 : = 高雄縣內門鄉總舖師的研究 /

Record Type:	Language materials, printed : Monograph/item
Title/Author:	「辦桌」行業的演變 : / 蔡昇德撰
Reminder of title:	高雄縣內門鄉總舖師的研究 /
Author:	蔡昇德
Published:	[花蓮縣] : 國立東華大學族群關係與文化研究所, : 民95[2006],
Description:	145面 : 圖,表 ; 30公分
Notes:	指導教授︰喬健
Subject:	刀煮 -
Online resource:	http://134.208.10.124/ETD-db/ETD-search-c/view_etd?URN=etd-0730106-124618PDF全文

「辦桌」行業的演變 : = 高雄縣內門鄉總舖師的研究 /
蔡昇德

「辦桌」行業的演變 : 高雄縣內門鄉總舖師的研究 / 蔡昇德撰 - [花蓮縣] : 國立東華大學族群關係與文化研究所, 民95[2006] - 145面 : 圖,表 ; 30公分

指導教授︰喬健

碩士論文--國立東華大學族群關係與文化研究所,2006

參考書目︰面130-143Subjects--Topical Terms:

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刀煮

「辦桌」行業的演變 : = 高雄縣內門鄉總舖師的研究 /
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本校碩士論文

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