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「辦桌」行業的演變 : = 高雄縣內門鄉總舖師的研究 /
~
蔡昇德
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博客來
「辦桌」行業的演變 : = 高雄縣內門鄉總舖師的研究 /
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:
「辦桌」行業的演變 : / 蔡昇德撰
其他題名:
高雄縣內門鄉總舖師的研究 /
作者:
蔡昇德
出版者:
[花蓮縣] : 國立東華大學族群關係與文化研究所, : 民95[2006],
面頁冊數:
145面 : 圖,表 ; 30公分
附註:
指導教授︰喬健
標題:
刀煮 -
電子資源:
http://134.208.10.124/ETD-db/ETD-search-c/view_etd?URN=etd-0730106-124618PDF全文
「辦桌」行業的演變 : = 高雄縣內門鄉總舖師的研究 /
蔡昇德
「辦桌」行業的演變 :
高雄縣內門鄉總舖師的研究 / 蔡昇德撰 - [花蓮縣] : 國立東華大學族群關係與文化研究所, 民95[2006] - 145面 : 圖,表 ; 30公分
指導教授︰喬健
碩士論文--國立東華大學族群關係與文化研究所,2006
參考書目︰面130-143Subjects--Topical Terms:
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刀煮
「辦桌」行業的演變 : = 高雄縣內門鄉總舖師的研究 /
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全部
五樓論文區 (5F Theses & Dissertations)
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卷號:
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五樓論文區 (5F Theses & Dissertations)
03.不外借_N
本校碩士論文
T 535 4462
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