「辦桌」行業的演變 : = 高雄縣內門鄉總舖師的研究 /
蔡昇德

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  • 「辦桌」行業的演變 : = 高雄縣內門鄉總舖師的研究 /
  • 紀錄類型: 書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
    正題名/作者: 「辦桌」行業的演變 : / 蔡昇德撰
    其他題名: 高雄縣內門鄉總舖師的研究 /
    作者: 蔡昇德
    出版者: [花蓮縣] : 國立東華大學族群關係與文化研究所, : 民95[2006],
    面頁冊數: 145面 : 圖,表 ; 30公分
    附註: 指導教授︰喬健
    標題: 刀煮 -
    電子資源: http://134.208.10.124/ETD-db/ETD-search-c/view_etd?URN=etd-0730106-124618PDF全文
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