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餐飲安全與衛生 = = Foodservice safety and sanitation /

Record Type:	Language materials, printed : Monograph/item
Title/Author:	餐飲安全與衛生 = / 鄒慧芬著
Reminder of title:	Foodservice safety and sanitation /
remainder title:	Foodservice safety and sanitation
Author:	鄒慧芬
Published:	臺北市 : 品度, : 民89[2000],
Description:	175,[1]面 : 圖,表 ; 26公分
Subject:	飲食業 - 管理 -
ISBN:	9573085127

餐飲安全與衛生 = = Foodservice safety and sanitation /
鄒慧芬

餐飲安全與衛生 = Foodservice safety and sanitation / Foodservice safety and sanitation鄒慧芬著 - 三版 - 臺北市 : 品度, 民89[2000] - 175,[1]面 : 圖,表 ; 26公分 - 餐飲廚藝叢書 ; 2. - 餐飲廚藝叢書 ; 2.

含附錄

ISBN: 9573085127NT420Subjects--Topical Terms:

1577289
飲食業
--管理

餐飲安全與衛生 = = Foodservice safety and sanitation /
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246 1 1 $a Foodservice safety and sanitation
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E0501852

罕用書庫123室(美崙校區,調書請點預約)(RU_123)

01.外借(書)_YB

一般圖書

483.8 2754

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