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酶法在食品加工中的應用

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張洪泉

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酶法在食品加工中的應用

Record Type:	Electronic resources : Monograph/item
Title/Author:	酶法在食品加工中的應用/ 張洪泉,虞錦琛
Author:	張洪泉
other author:	虞錦琛
Published:	中國食品出版社, : 1987,
Description:	143面
Online resource:	http://www.chinamaxx.net/showbook?dxNumber=10995867&d=67F19918B256BE23A87426AA35AF86C7&fFenleiID=0T0S2060
ISBN:	7800440702

酶法在食品加工中的應用
張洪泉

酶法在食品加工中的應用[電子資源] /張洪泉,虞錦琛 - 中國食品出版社,1987 - 143面

電子書

ISBN: 7800440702

酶法在食品加工中的應用
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