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餐廳服務管理 /

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美國廚藝學院(The Culinary Institute of America)

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博客來

餐廳服務管理 /

Record Type:	Language materials, printed : Monograph/item
Title/Author:	餐廳服務管理 / / 美國廚藝學院(The Culinary Institute of America)原著 ; 孫路弘審譯
other author:	孫路弘
Corporate Body:	美國廚藝學院(The Culinary Institute of America)
Published:	臺北市 : 桂魯, : 2013[民102],
Description:	15,226面 : 圖,表 ; 26公分
Subject:	餐飲業管理 -
ISBN:	9789868662940

餐廳服務管理 /
美國廚藝學院(The Culinary Institute of America)原著

餐廳服務管理 / 美國廚藝學院(The Culinary Institute of America)原著 ; 孫路弘審譯 - 第二版 - 臺北市 : 桂魯, 2013[民102] - 15,226面 : 圖,表 ; 26公分

含附錄

ISBN: 9789868662940NT$580Subjects--Topical Terms:

2012259
餐飲業管理

餐廳服務管理 /
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110 2 $a 美國廚藝學院(The Culinary Institute of America) $e 原著 $3 3047464
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250 $a 第二版
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300 $a 15,226面 : $b 圖,表 ; $c 26公分
504 $a 含附錄
650 7 $a 餐飲業管理 $2 csht $3 2012259
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No. of reservations

E0707807

四樓中文書區000-599(4F Eastern Language Books)

01.外借(書)_YB

一般圖書

483.8 8604 2013

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