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餐廳服務管理 /

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美國廚藝學院(The Culinary Institute of America)

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博客來

餐廳服務管理 /

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:	餐廳服務管理 / / 美國廚藝學院(The Culinary Institute of America)原著 ; 孫路弘審譯
其他作者:	孫路弘
團體作者:	美國廚藝學院(The Culinary Institute of America)
出版者:	臺北市 : 桂魯, : 2013[民102],
面頁冊數:	15,226面 : 圖,表 ; 26公分
標題:	餐飲業管理 -
ISBN:	9789868662940

餐廳服務管理 /
美國廚藝學院(The Culinary Institute of America)原著

餐廳服務管理 / 美國廚藝學院(The Culinary Institute of America)原著 ; 孫路弘審譯 - 第二版 - 臺北市 : 桂魯, 2013[民102] - 15,226面 : 圖,表 ; 26公分

含附錄

ISBN: 9789868662940NT$580Subjects--Topical Terms:

2012259
餐飲業管理

餐廳服務管理 /
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110 2 $a 美國廚藝學院(The Culinary Institute of America) $e 原著 $3 3047464
240 1 0 $a Remarkable service, 2nd ed.
245 1 0 $a 餐廳服務管理 / $c 美國廚藝學院(The Culinary Institute of America)原著 ; 孫路弘審譯
250 $a 第二版
260 $a 臺北市 : $b 桂魯, $c 2013[民102]
300 $a 15,226面 : $b 圖,表 ; $c 26公分
504 $a 含附錄
650 7 $a 餐飲業管理 $2 csht $3 2012259
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710 2 $a The Culinary Institute of America $3 2455869

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館藏地: 出版年: 卷號:

館藏

1 筆 • 頁數 1 •
1

典藏地名稱

館藏流通類別

E0707807

四樓中文書區000-599(4F Eastern Language Books)

01.外借(書)_YB

一般圖書

483.8 8604 2013

一般使用(Normal)

在架

0

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