東華大學圖書館 |

Language: English

回圖書館首頁

手機版館藏查詢

Login

Back

Switch To: Labeled | MARC Mode | ISBD

舌尖上的中國 = = A bite of China. . 3, . ...

~

中國

Linked to FindBook

Google Book

Amazon

博客來

舌尖上的中國 = = A bite of China. . 3, . 轉化的靈感

Record Type:	Projected and video material : Monograph/item
Title/Author:	舌尖上的中國 = /
Reminder of title:	A bite of China.
remainder title:	A bite of China
Published:	臺北市 : 宇勗公司授權, : 2012[民101],
Description:	1張數位影音光碟(約50分) : 有聲,彩色 ; 4 3/4吋
Notes:	公播版
Subject:	飲食 -
Subject:	中國 -

舌尖上的中國 = = A bite of China. . 3, . 轉化的靈感
舌尖上的中國 = A bite of China. 3, 轉化的靈感[錄影資料]A bite of China - 臺北市 : 宇勗公司授權, 2012[民101] - 1張數位影音光碟(約50分) : 有聲,彩色 ; 4 3/4吋

公播版

豆腐乳、豆豉、黃酒、泡菜，都有一個共同點，它們都具有一種芳香濃郁的特殊風味。這種味道是人與微生物携手貢獻的成果。而這種手法被稱為”發酵”。中國人的老祖宗，用一些罎罎罐罐，加上敏銳的直覺，打造了一個食物的新境界。要達到讓食物轉化成美食的境界，這其中要逾越的障礙，要營造的條件，要偶遇的機緣，要經歷的挫敗，這是由「吃」激發出的最大的智慧。

普遍級

新臺幣4800元Subjects--Topical Terms:

1595239
飲食
Subjects--Geographical Terms:

1096200
中國

舌尖上的中國 = = A bite of China. . 3, . 轉化的靈感
LDR:01237cgm a22002532i 4500 001 1312516
005 20130304083958.0
007 vd cgaiz
008 170421s2012 ch g chi d
035 $a LIB-VDE-101-013
035 $a 1312516
040 $a NDHU $b chi $e ccr
041 0 $a chi $j chi
084 $a 427 $b 2922 $2 ncsclt
245 1 0 $a 舌尖上的中國 = $b A bite of China. $n 3, $p 轉化的靈感 $h [錄影資料]
246 1 1 $a A bite of China
246 1 3 $a 轉化的靈感
260 $a 臺北市 : $b 宇勗公司授權, $c 2012[民101]
300 $a 1張數位影音光碟(約50分) : $b 有聲,彩色 ; $c 4 3/4吋
500 $a 公播版
500 $a 國語發音,中文字幕
500 $a DVD
520 $a 豆腐乳、豆豉、黃酒、泡菜，都有一個共同點，它們都具有一種芳香濃郁的特殊風味。這種味道是人與微生物携手貢獻的成果。而這種手法被稱為”發酵”。中國人的老祖宗，用一些罎罎罐罐，加上敏銳的直覺，打造了一個食物的新境界。要達到讓食物轉化成美食的境界，這其中要逾越的障礙，要營造的條件，要偶遇的機緣，要經歷的挫敗，這是由「吃」激發出的最大的智慧。
521 $a 普遍級
563 $a 新臺幣4800元
650 7 $a 飲食 $2 lcstt $3 1595239
650 7 $a 紀錄片 $2 lcstt $3 1252458
651 7 $a 中國 $2 lcstt. $3 1096200

based on 0 review(s)

Location: Year: Volume Number:

Items

1 records • Pages 1 •
1

Inventory Number

No. of reservations

V0034887

二樓視聽區 (2F A/V Media Resources)

05.外借(視聽資料)_YA

DVD資料

DVD 427 2922 2012 v.3

一般使用(Normal)

On shelf

0

公播版

1 records • Pages 1 •
1

Reviews

Add a review and share your thoughts with other readers

Export

pickup library

Change password

Login