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色香味之外 : = 國宴御廚水蛙師的廚理與處事 /

Record Type:	Language materials, printed : Monograph/item
Title/Author:	色香味之外 : / 張和錦口述 ; 黃國鐘整理.撰稿
Reminder of title:	國宴御廚水蛙師的廚理與處事 /
remainder title:	國宴御廚水蛙師的廚理與處事
other author:	張和錦
Published:	新北市 ; 臺北市 : 三藝文化出版 : : 2012[民101],
Description:	173,[28]面 : 彩圖 ; 21公分
Subject:	餐飲業管理 -
ISBN:	9789866192449

色香味之外 : = 國宴御廚水蛙師的廚理與處事 /
色香味之外 : 國宴御廚水蛙師的廚理與處事 / 國宴御廚水蛙師的廚理與處事張和錦口述 ; 黃國鐘整理.撰稿 - 一版 - 新北市 ; 臺北市 : 三藝文化出版 : 2012[民101] - 173,[28]面 : 彩圖 ; 21公分 - 餐旅經營管理系列 ; 5. - 餐旅經營管理系列 ; 5.

ISBN: 9789866192449新台幣280元Subjects--Topical Terms:

2012259
餐飲業管理

色香味之外 : = 國宴御廚水蛙師的廚理與處事 /
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250 $a 一版
260 $a 新北市 ; 臺北市 : $b 三藝文化出版 : $b 紅螞蟻圖書總經銷, $c 2012[民101]
300 $a 173,[28]面 : $b 彩圖 ; $c 21公分
490 1 $a 餐旅經營管理系列 ; $v 5
490 1 $a 經典傳記 ; $v 1
650 7 $a 餐飲業管理 $2 csht $3 2012259
650 7 $a 職場成功法 $2 lcstt $3 1273817
700 1 $a 張和錦 $e 口述 $3 3024525
700 1 $a 黃國鐘 $e 整理.撰稿 $3 3024526
830 0 $a 餐旅經營管理系列 ; $v 5 $3 3024527
830 0 $a 經典傳記 ; $v 1 $3 3024528

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last issue: 1 (2012/12/16)
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E0705384

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01.外借(書)_YB

一般圖書

483.8 1128 2012

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