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分子廚藝 : = 用科學實驗揭開美食奧祕的權威經典 /

Record Type:	Language materials, printed : Monograph/item
Title/Author:	分子廚藝 : / 提斯(Herve This)著 ; 孫正明譯
Reminder of title:	用科學實驗揭開美食奧祕的權威經典 /
remainder title:	用科學實驗揭開美食奧祕的權威經典
Author:	提斯
other author:	孫正明
Published:	臺北市 : 貓頭鷹出版 : : 2012[民101],
Description:	269面 : 圖 ; 23公分
Subject:	烹飪 -
ISBN:	9789862620878

分子廚藝 : = 用科學實驗揭開美食奧祕的權威經典 /
提斯(This, Herve)

分子廚藝 : 用科學實驗揭開美食奧祕的權威經典 / 用科學實驗揭開美食奧祕的權威經典提斯(Herve This)著 ; 孫正明譯 - 再版 - 臺北市 : 貓頭鷹出版 : 2012[民101] - 269面 : 圖 ; 23公分 - 貓頭鷹書房. - 貓頭鷹書房.

ISBN: 9789862620878NT$450Subjects--Topical Terms:

1595244
烹飪

LC Class. No.: TX546

Dewey Class. No.: 664/.072

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last issue: 1 (2012/08/23)
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E0699978

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一般圖書

427.8 5642-3 2012

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