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主題
San Gabriel, Ana.
概要
作品:
1 作品在 1 項出版品 1 種語言
書目資訊
Umami = taste for health /
by: San Gabriel, Ana.; Rains, Tia M.; Beauchamp, Gary.; SpringerLink (Online service)
(書目-電子資源)
主題
Umami (Taste)
Nutrition.
Glutamic acid.
Food Microbiology.
Sensory Evaluation.
Food Chemistry.
Food Science.
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