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布里西翁 ((Briscione, James))
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風味搭配科學 : = 58個風味主題、150種基本食材,世界名廚以科學探索食物原理,運用大數據分析,開啟無限美味與創意十足的廚藝境界 /
by: 布里西翁 ((Briscione, James)); Briscione, James; Parkhurst, Brooke; 帕克赫斯特 ((Parkhurst, Brooke)); 楊馥嘉
(書目-語言資料,印刷品)
主題
食品分析
烹飪
食譜
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