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Etude de l'influence de la periode d...

Souchet, Nathalie.

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Etude de l'influence de la periode de recolte de l'algue brune Laminaria longicruris sur sa composition en polysaccharides bioactifs (French and English text).

Record Type:	Electronic resources : Monograph/item
Title/Author:	Etude de l'influence de la periode de recolte de l'algue brune Laminaria longicruris sur sa composition en polysaccharides bioactifs (French and English text)./
Author:	Souchet, Nathalie.
Description:	82 p.
Notes:	Source: Masters Abstracts International, Volume: 42-06, page: 2073.
Contained By:	Masters Abstracts International42-06.
Subject:	Agriculture, Food Science and Technology. -
Online resource:	http://pqdd.sinica.edu.tw/twdaoapp/servlet/advanced?query=MQ92098
ISBN:	0612920984

Etude de l'influence de la periode de recolte de l'algue brune Laminaria longicruris sur sa composition en polysaccharides bioactifs (French and English text).
Souchet, Nathalie.

Etude de l'influence de la periode de recolte de l'algue brune Laminaria longicruris sur sa composition en polysaccharides bioactifs (French and English text). - 82 p.

Source: Masters Abstracts International, Volume: 42-06, page: 2073.

Thesis (M.Sc.)--Universite Laval (Canada), 2004.

Ce projet vise l'etude de l'influence de la periode de recolte de l'algue brune Laminaria longicruris sur sa composition en polysaccharides bioactifs. Bien qu'elle ne soit pas actuellement exploitee a un niveau industriel, Laminaria longicruris presente un reel potentiel economique en raison de l'abondance de sa biomasse et de la presence de biomolecules a haute valeur ajoutee. Parmi celles-ci, les polysaccharides solubles ont demontre de nombreuses activites biologiques. Ces polysaccharides sont le laminarane, le fucoidane et l'acide alginique. Leur composition dans l'algue est dependante des saisons. Les polysaccharides ont ete extraits par une serie d'extractions selectives puis ont ete identifies et quantifies. Les rendements en laminarane et en fucoidane sont tres faibles. Les laminaires contiennent en general peu de fucoidane, par contre le laminarane est normalement plus abondant. Il est possible qu'il n'ait pas ete accumule durant la periode de photosynthese, en raison d'autres facteurs environnementaux. Il peut egalement avoir ete degrade lors des traitements prealables a la congelation de l'algue. L'acide alginique, lui, est present en quantites relativement importantes. Les saisons affectent la teneur des trois polysaccharides et influencent la composition du fucoidane. Ce travail, notamment par l'optimisation des methodes d'extraction et d'analyse des composes cibles, servira de reference pour de futurs projets visant a caracteriser les proprietes fonctionnelles et biologiques des polysaccharides bioactifs des algues brunes.

ISBN: 0612920984Subjects--Topical Terms:

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Agriculture, Food Science and Technology.

Etude de l'influence de la periode de recolte de l'algue brune Laminaria longicruris sur sa composition en polysaccharides bioactifs (French and English text).
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500 $a Source: Masters Abstracts International, Volume: 42-06, page: 2073.
500 $a Directeur: Sylvie Turgeon.
502 $a Thesis (M.Sc.)--Universite Laval (Canada), 2004.
520 $a Ce projet vise l'etude de l'influence de la periode de recolte de l'algue brune Laminaria longicruris sur sa composition en polysaccharides bioactifs. Bien qu'elle ne soit pas actuellement exploitee a un niveau industriel, Laminaria longicruris presente un reel potentiel economique en raison de l'abondance de sa biomasse et de la presence de biomolecules a haute valeur ajoutee. Parmi celles-ci, les polysaccharides solubles ont demontre de nombreuses activites biologiques. Ces polysaccharides sont le laminarane, le fucoidane et l'acide alginique. Leur composition dans l'algue est dependante des saisons. Les polysaccharides ont ete extraits par une serie d'extractions selectives puis ont ete identifies et quantifies. Les rendements en laminarane et en fucoidane sont tres faibles. Les laminaires contiennent en general peu de fucoidane, par contre le laminarane est normalement plus abondant. Il est possible qu'il n'ait pas ete accumule durant la periode de photosynthese, en raison d'autres facteurs environnementaux. Il peut egalement avoir ete degrade lors des traitements prealables a la congelation de l'algue. L'acide alginique, lui, est present en quantites relativement importantes. Les saisons affectent la teneur des trois polysaccharides et influencent la composition du fucoidane. Ce travail, notamment par l'optimisation des methodes d'extraction et d'analyse des composes cibles, servira de reference pour de futurs projets visant a caracteriser les proprietes fonctionnelles et biologiques des polysaccharides bioactifs des algues brunes.
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