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[ subject:"酒" ]
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酒經譯注 = = Translation and annotation of Jiu Jing or the book of brew /
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:
酒經譯注 = / (宋)朱肱著 ; 宋一明,李艷譯注
其他題名:
Translation and annotation of Jiu Jing or the book of brew /
其他題名:
Translation and annotation of Jiu Jing or the book of brew
作者:
朱肱
其他作者:
宋一明
出版者:
上海市 : 上海古籍出版社出版 : : 2010[民99],
面頁冊數:
[14],108面 ; 21公分
附註:
國家古籍整理出版專項經費資助
標題:
酒 -
ISBN:
9787532557264
酒經譯注 = = Translation and annotation of Jiu Jing or the book of brew /
朱肱宋
酒經譯注 =
Translation and annotation of Jiu Jing or the book of brew / Translation and annotation of Jiu Jing or the book of brew(宋)朱肱著 ; 宋一明,李艷譯注 - 第1版 - 上海市 : 上海古籍出版社出版 : 2010[民99] - [14],108面 ; 21公分 - 中國古代科技名著譯注叢書. - 中國古代科技名著譯注叢書.
國家古籍整理出版專項經費資助
附錄:續添麴法等10種
本書共三卷。卷上為總論,主要介紹酒的歷史、對人生的意義及釀酒的一般理論。卷中論述製作酒麴的理論和方法。卷下,記載了整套釀酒工藝流程,與近現代傳統黃酒釀造工藝基本相同。
ISBN: 9787532557264人民幣20元Subjects--Topical Terms:
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酒
酒經譯注 = = Translation and annotation of Jiu Jing or the book of brew /
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附錄:續添麴法等10種
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本書共三卷。卷上為總論,主要介紹酒的歷史、對人生的意義及釀酒的一般理論。卷中論述製作酒麴的理論和方法。卷下,記載了整套釀酒工藝流程,與近現代傳統黃酒釀造工藝基本相同。
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館藏地:
全部
二樓專櫃區 (2F Special Collection)
三樓中文書區600-999(3F Eastern Language Books)
出版年:
卷號:
館藏
2 筆 • 頁數 1 •
1
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索書號
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E0768337
二樓專櫃區 (2F Special Collection)
03.不外借_N
本校出版品及教師著作
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一般使用(Normal)
在架
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朱嘉雯
E0768338
三樓中文書區600-999(3F Eastern Language Books)
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一般圖書
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一般使用(Normal)
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